2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Макароны все глубже и глубже проникает в болгарскую кухню. Существуют разные виды макарон - спагетти, тальятелле, феттучини, равиоли и многие другие виды пасты, которые, хотя и различаются по типу, размеру или форме, готовятся почти одинаково.
Важно знать, как правильно их приготовить и хранить, чтобы мы могли насладиться настоящим итальянским вкусом дома.
На самом деле приготовить макароны совсем несложно, для кулинаров-любителей это даже развлечение. Чтобы приготовить макароны в домашних условиях, нам понадобится только мука и яйца. Нам понадобится одно яйцо на 100 г муки.
Сделайте углубление в муке и положите яйцо. Начните осторожно помешивать руками, постепенно добавляя муку. Если у нас тесто сухое, нам просто нужно намочить руки и замесить ими. Замешивание продолжается до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, не переусердствовать.
Когда тесто будет готово, заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник. Он должен постоять в прохладном месте 30 минут. Затем достаньте из холодильника и подготовьте поверхность, на которой мы будем его раскатывать, присыпав мукой.
Режем на кусочки толщиной 1 см и пропускаем через макаронную машину. Они проходят через него трижды, чтобы тесто было максимально жидким. Затем нарежьте тесто на машине, если она у нас есть, в зависимости от типа пасты, которую мы хотим.
Если у нас нет таких машин, это не значит, что мы не можем приготовить вкусную пасту. Мы просто воспользуемся нашей известной точилкой и очень острым ножом.
Вынув тесто из холодильника, присыпьте тарелку мукой и раскатайте ее скалкой как можно тоньше, затем нарежьте полосками или как хотите.
Отварите свежие макароны в кипящей воде 3-4 минуты, пока они не всплывут на поверхность.
Если следовать нескольким советам, у нас дома всегда будет вкусная паста.
Пасту всегда нужно варить в подсоленной воде для лучшего вкуса, а также только в кипящей воде. Если наша вода плохо вскипает, определить время ее закипания будет сложно, и она, скорее всего, пристанет.
Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника на час или два, прежде чем замешивать тесто.
Во время работы с одной частью теста другая должна оставаться завернутой в фольгу и храниться в холодильнике, чтобы она не засыхала.
Рекомендуемые:
Следуя этим советам, готовьте и правильно питайтесь
Что мы подразумеваем под правильным питанием? Это означает не только следование естественным потребностям своего организма при выборе той или иной пищи, но и потребление ровно столько пищи, сколько на самом деле нужно организму - ни больше, ни меньше.
Приготовим домашнюю оливковую пасту
Оливковая паста очень вкусная и изысканная закуска, которую можно намазывать на тосты или служить начинкой для яиц или различных овощей. Вы можете легко приготовить оливковая паста дома. Оливковая паста можно хранить в банках в холодильнике 2 месяца.
Приготовьте идеальную итальянскую лазанью, следуя этим советам
Итальянская кулинарная культура изобилует рецептами с неповторимым вкусом, которые стали чрезвычайно важными в наших современных предпочтениях. Лазанья - одно из самых вкусных, любимых и аппетитных блюд, первое упоминание о котором происходит со слова lasanum.
Кулинарный справочник корифея: как самому приготовить вкусную и красивую пасту
Виды макаронных изделий различаются не только формой, но и составом, цветом и вкусом. Тесто для классической итальянской пасты, которое продается сушеным, готовят из манной крупы твердых сортов пшеницы, воды и соли. В свежую пасту иногда добавляют оливковое масло и яйца.
Благодаря этим советам можно приготовить идеальное суфле
В состав сладкого суфле входят различные продукты, такие как яйца, молоко, мука, сахар, грецкие орехи, миндаль или фундук, шоколад, ваниль, фруктовое пюре. Основа всех суфле - взбитые яичные белки. При запекании они заставляют смесь увеличиваться (увеличиваться в объеме).
