2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С нашим праздничным столом связано много типичных болгарских обычаев - фаршированный карп на День Святого Николая, фаршированный поросенок на Рождество, ягненок на Пасху и особенно в День Святого Георгия. Иногда, даже из-за знакомого нам американского Дня благодарения, мы начинаем фаршировать индеек …
Но что мы знаем о мясе кролика и, прежде всего, о том, что из него можно приготовить? Однако кроликов в нашей стране разводят в изобилии, и блюда с ними не привязаны к каким-либо традициям.
Предлагаем вашему вниманию 5 полезных советы по приготовлению крольчатины:
1. Мясо кролика подходит для приготовления всех видов блюд - супов, закусок, вторых блюд и т. д. Важно знать, что мясо кролика сухое и что бы вы с ним ни готовили, в блюдо следует добавлять достаточно жира;
2. От мясо кролика приготовлено замечательные супы, которые готовятся так же, как и куриные. Поэтому из мяса кролика можно даже приготовить фрикасе;
3. Мясо кролика можно разделить на части и панировать отдельно, затем подать с картошкой (ее тоже можно жарить, если вы не на диете). Его также используют для приготовления очень вкусного рагу, если в нем достаточно соуса;
4. Как мы уже говорили, мясо кролика достаточно сухое, что необходимо учитывать, если вы хотите фаршировать кролика. Что касается начинки, мы упомянем в следующем пункте, но поскольку это сухое мясо, лучше после наполнения обильно смазать маслом и красным перцем. Еще лучше, если у вас есть более жирный бекон, нарезать его небольшими кусочками и обернуть им кролика. Так получится, как говорится, 3 в 1 - кролика защитишь от ожога, мясо кролика естественным образом смазать жиром и придадим ему характерный вкус бекона.
5. Начинка для фаршированного кролика на ваш выбор, но в болгарской кухне кролика традиционно фаршируют рисом. Обычно его добавляют в мелко нарезанный лук и морковь, а также в тушеные внутренности кролика. Легкие кролика предварительно готовят, а затем добавляют в начинку. Со всем этим хорошо сочетаются грибы, а также типичные «болгарские» специи, такие как чабер, мята и черный перец.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
Советы по приготовлению рыбы
Чтобы запеченная рыба имела невероятный аромат и улучшились вкусовые качества, можно воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями. Перед тем как запекать рыбу, накройте ее дольками лимона или апельсина и добавьте дольки лимона в жидкость, которая образуется при тушении или запекании рыбы.
