Польза и применение семян аниса, подтвержденные наукой

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Анис / Pimpinella anisum / - растение, происходящее из того же семейства, что и морковь, сельдерей и петрушка. Он может достигать высоты 1 м и цветет небольшими белыми цветками.

Анис имеет специфический и разный вкус, который часто используется для придания особой нотки десертам и напиткам. Он также известен своими мощными оздоровительными свойствами и действует как естественное средство от широкого спектра заболеваний.

Вот 7 преимуществ и применений семян аниса подтверждено наукой.

1. Богат питательными веществами

Хотя анис используется в относительно небольших количествах, он содержит много важных микроэлементов в каждой порции. В частности, анис богат железом что, в свою очередь, жизненно важно для производства здоровых клеток крови в вашем теле. Также семена аниса содержат определенное количество марганца - ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для обмена веществ и развития организма.

1 столовая ложка (7 г) семена аниса обеспечивают примерно:

Калорийность: 23

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

Клетчатка: 1 г

Железо: 13% дневной нормы.

Марганец: 7% RDP

Кальций: 4% РДП

Магний: 3% RDP

Фосфор: 3% индекса НИОКР

Калий: 3% RDP

Мед: 3% от РДП

Однако имейте в виду, что для большинства рецептов, вероятно, потребуется менее 1 ст. семена аниса.

2. Может уменьшить симптомы депрессии

Депрессия - серьезное заболевание, от которого страдают до 25% женщин и 12% мужчин во всем мире. Интересно, что некоторые исследования показали, что анис может помочь в лечении депрессии. Одно исследование показало, что экстракт аниса обладает мощными антидепрессивными свойствами и так же эффективен, как и обычные рецепты для лечения депрессии.

Более того, согласно другому исследованию с участием 107 человек, прием 3 г анисового порошка три раза в день был эффективным для уменьшения симптомов послеродовой депрессии. Аналогичным образом, в четырехнедельном исследовании с участием 120 человек прием капсулы 200 мг анисового масла три раза в день значительно уменьшил симптомы умеренной депрессии.

3. Защищает от язвы желудка

Язва желудка сопровождается болезненной болью, которая формируется в слизистой оболочке желудка, вызывая такие симптомы, как расстройство желудка, тошнота и ощущение жжения в груди. Хотя традиционное лечение обычно включает использование лекарств для снижения выработки кислоты в желудке, предварительные исследования показывают, что анис может помочь для предотвращения язвы желудка и уменьшения симптомов.

Например, исследование на животных показало, что анис снижает секрецию желудочного сока, помогает предотвратить образование язв и защищает клетки от повреждений. Однако исследования по эффекты аниса на язвы желудка все еще очень мало.

Необходимы дальнейшие исследования.

4. Предотвращает рост грибков и бактерий

Исследования показывают, что семена аниса и их соединения обладают мощными противомикробными свойствами, которые предотвращают инфекции и блокируют рост грибков и бактерий. Анис и эфирное масло особенно эффективны против дрожжей и дерматофитов - типа грибка, который может вызывать кожные заболевания.

Анетол, активный ингредиент семян ананаса, также подавляет рост бактерий. Исследования показали, что анетол блокирует рост бактерий, вызывающих холеру, - инфекции, характеризующейся тяжелой диареей и обезвоживанием. Однако необходимы дальнейшие исследования для изучения как анис может повлиять рост грибков и бактерий в организме человека.

5. Это может помочь облегчить симптомы менопаузы

Менопауза - это естественное снижение женских половых гормонов в процессе старения, которое приводит к таким симптомам, как приливы, усталость и сухость кожи. Предполагается семена аниса имитировать действие эстрогена в организме, что потенциально уменьшает симптомы менопаузы.

В ходе четырехнедельного исследования 72 женщины с приливами принимали капсулу, содержащую 330 мг аниса, три раза в день. У тех, кто принимал анис, частота приливов снизилась почти на 75%. Некоторые из соединений в Семена аниса тоже помогают Предупреждение потери костной массы - одна из отличительных черт менопаузы, которая возникает в результате снижения уровня эстрогена в организме. Они также защищают от остеопороза.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить и подтвердить влияние симптомов менопаузы у женщин.

6. Уравновешивает уровень сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что анетол, активный ингредиент семян ананаса, может контролировать уровень сахара в крови в сочетании со здоровой диетой.

В 45-дневном исследовании на животных с диабетом анетол помог снизить высокий уровень сахара в крови за счет изменения уровней нескольких ключевых ферментов. Анетол также улучшает функцию продуцирующих инсулин клеток поджелудочной железы. Обратите внимание, что в этих исследованиях используется концентрированная доза анетола - намного выше, чем та, которая содержится в типичном анисе. Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как анис может влиять на уровень сахара в крови у людей.

7. Уменьшает воспаление

Во многих случаях воспаление считается нормальной реакцией иммунной системы на предотвращение травм и инфекций. Однако высокий уровень длительного воспаления связан с хроническими состояниями, такими как болезни сердца, рак и диабет. Исследования показывают, что антиоксиданты в анисе могут уменьшить воспаление, улучшить здоровье и предотвратить болезни. Анисовое масло уменьшает отек и боль.

Возможные побочные эффекты от семян аниса

Большинство людей могут безопасно употреблять анис без риска нежелательных побочных эффектов. Однако он также может вызвать аллергическую реакцию, особенно если у вас аллергия на растения из того же семейства, такие как укроп, сельдерей, петрушка или укроп. Кроме того, имитаторы эстрогена аниса могут ухудшить симптомы чувствительных к гормонам состояний, таких как рак груди или эндометриоз.

Если у вас есть история этих состояний, продолжайте взять семена аниса умеренный. Если у вас есть какие-либо проблемы, обратитесь к врачу.

Дозировка и добавки с семенами аниса

Хотя анис обычно продается в виде сушеных семян, он также доступен в виде масла, порошка и экстракта. Семена аниса, масло и экстракт могут придать вкус выпечке и конфетам или улучшить аромат мыла и кремов для кожи.

Для большинства рецептов требуется несколько столовых ложек (4-13 г или 5-15 мл) зеленого аниса, масла или экстракта.

Имейте в виду, что каждый продукт содержит различную концентрацию аниса, поэтому важно изменить рецепт в зависимости от формы используемого аниса. Например, если в рецепте требуется 1 ч. экстракт аниса можно заменить 1/4 чайной ложки анисового масла или 2 столовыми ложками зеленого аниса.

Для медицинского применения: Доказано, что дозы от 600 мг до 9 г в день эффективны при лечении таких состояний, как депрессия.

Анис - мощное растение, богатое многими питательными веществами и обладающее широким спектром преимуществ для здоровья.

Он обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами и может бороться с язвой желудка, контролировать уровень сахара в крови и уменьшать симптомы депрессии и менопаузы.

В сочетании с полноценной пищей и здоровым образом жизни анис может улучшить некоторые аспекты вашего здоровья.