Розмарин - чудо-трава для кулинарии, здоровья и красоты

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Розмари это мощная трава, происходящая из Средиземноморского региона. Его название происходит от латинского ros marinus, что означает морская роса, потому что впервые его видели растущим на побережье Средиземного моря.

Розмарин тысячелетиями использовался в кулинарии и медицине и известен своей способностью стимулировать ум, улучшать память и улучшать концентрацию внимания. Розмарин очень прочный и похож на сосновые иголки, а не на кулинарную траву.

Иголки травы, принадлежащей к семейству мятных, очень острые, что делает ее подходящей для мясных блюд, таких как тушеное мясо или жареное мясо.

Розмарин часто используется в средиземноморской кухне, и без него некоторые повара не смогли бы приготовить некоторые виды мяса. Это отличный аромат, особенно для баранины, свинины и курицы. Розмарин обладает очень сильным ароматом, поэтому его следует использовать с осторожностью.

Эта зеленая специя - одна из немногих трав, которая действительно хорошо сохнет, поскольку в ее листьях содержится много масла. Таким образом, розмарин можно использовать в кулинарии в свежем или сушеном виде, с одинаковым результатом во всех смыслах, с сильным и аппетитным вкусом.

В некоторых случаях сушеный розмарин на самом деле острее свежего розмарина, и его не следует использовать так же обильно, как свежий вариант, чтобы не переборщить со вкусом блюда.

Розмарин использовался как в медицине, так и в косметике в течение нескольких тысяч лет. В разных цивилизациях Розмари был символом многих важных качеств, таких как верность между друзьями, память, любовь и верность и даже любовь и смерть.

Прежде всего, наиболее важным для большинства людей в прошлом и сегодня было то, что розмарин ассоциировался в основном с умом и его способностью укреплять память и укреплять умственные силы.

Никогда не было необычным видеть греческих и римских студентов, носящих в волосах гирлянду или косу из розмарина во время учебы и сдачи экзаменов.

Травники веками использовали розмарин для лечения ряда кожных проблем; розмарин и тона когда вы чувствуете беспокойство, нервозность или депрессию. Розмарин - это трава, содержащая много витаминов и минералов.

Розмарин обладает множеством целебных свойств и, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать нервную систему, снимать боль и как освежающий и омолаживающий тоник для кожи.

Состав розмарина

Свежий и сушеный розмарин содержит те же питательные вещества, но в разных количествах. Например, свежий розмарин является хорошим источником марганца, но когда он высыхает, часть марганца теряется в процессе сушки. С другой стороны, сушеный розмарин содержит значительно больше кальция и железа.

Свежий розмарин, который используется в больших количествах, чем сушеный розмарин, является отличным источником витаминов А и С, железа, кальция, фолиевой кислоты и марганца. Это также хороший источник витамина B6, магния, калия и меди.

Лечебные свойства розмарина

- Розмарин защищает от рака, особенно рака кожи и опухолей, и обладает антиоксидантными свойствами;

- эфирное масло розмарина обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами;

- розмарин может стимулировать кровообращение в организме;

- Может помочь поднять низкое кровяное давление;

- трава способствует пищеварению в желудке;

- Розмарин может уменьшить метеоризм, колики у младенцев, газы и расстройство желудка;

- Может избавить от депрессии, беспокойства и нервозности;

- Может облегчить головную боль;

- Благодаря противовоспалительным свойствам розмарин может помочь испытываете артритные и ревматоидные боли;

- При нанесении на волосы в виде лосьона розмарин может лечить перхоть, способствовать росту волос, сохранять волосы здоровыми и блестящими и создавать акценты на темных волосах;

- может оживить уставшую и бледную кожу;

- Розмарин расслабляет мышцы тела и помогает при всех видах спазмов. Может использоваться для массажа;

- Розмарин улучшает приток крови к мозгу, что может улучшить концентрацию внимания и память;

- Говорят, что он замедляет или предотвращает облысение;

- Розмари может стимулировать потоотделение в организме, стимулируя кожу, что помогает потоотделению при лихорадке, гриппе или простуде;

- хорошо отводит мокроту из груди;

- розмарин сохраняет кожу молодой и может замедлить процессы старения;

- Может помочь при вялости и истощении, а также восстановить уровень энергии;

- это антисептик;

- Может помочь при лечении респираторных заболеваний и проблем с легкими при растирании или вдыхании в паровой бане;

- розмарин может облегчить боль во время менструального цикла; -

Приготовлено с розмарином

Розмарин - чрезвычайно выносливое растение. Это одна из немногих трав, аромат которой не полностью теряется при приготовлении, а также очень хорошо сохнет.

Свежий розмарин его необходимо хранить в оригинальной упаковке или завернуть во влажное бумажное полотенце и хранить в холодильнике;

Когда готовить с розмарином, сначала нужно вынуть штифты из ручек и выбросить ручки. Некоторые люди предпочитают, чтобы иглы перед использованием были мелко нарезаны или раздавлены;

В качестве альтернативы можно добавить целые веточки розмарина в суп или тушеное мясо для придания аромата во время приготовления, но их необходимо удалить перед подачей на стол.

Розмарин обычно используется как приправа для баранины и свинины блюдо, но есть много других вкусных вариантов, как приготовить с розмарином. Ниже представлен ряд идей.

- использовать для приготовления домашней начинки;

- Добавляйте в супы для ароматизации;

- Смешать с чесноком и использовать как приправу к баранине или курице;

- Добавить в топленое масло и полить отварным картофелем и овощами;

- Добавьте измельченный розмарин в омлет, яичницу или фриттату.

- Оберните листья розмарина вокруг кусочков курицы, свинины или баранины и запекайте;

- Используйте розмарин для жареной рыбы;

- добавлять в томатные соусы и супы;

- Добавить в оливковое масло и подавать с тостами;

- Используйте для ароматизации домашнего хлеба и соленого печенья.

- Добавляйте в чечевицу, фасоль или рагу.