Полезны ли фасоль и бобовые?

Видео: Полезны ли фасоль и бобовые?

Видео: Полезны ли фасоль и бобовые?
Видео: Доктор Мясников о бобовых: фасоль, горох и чечевица 2024, Ноябрь
Полезны ли фасоль и бобовые?
Полезны ли фасоль и бобовые?
Anonim

Фасоль и бобовые очень полезны, особенно для людей, которые едят в основном вегетарианские блюда. Бобовые содержат ценные витамины.

Это витамины A, B1, B2, B6, C, PP, а также важные минералы, такие как фосфор и железо. Бобовые содержат ценные аминокислоты.

Блюда из бобовых сложно назвать диетическими, так как они остаются в желудке более четырех часов.

Таким образом, они вызывают процесс брожения в кишечнике. Поэтому употребление бобовых не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов.

Также они запрещены людям с проблемами желчи, поджелудочной железы, людям с проблемами пищеварения и страдающим колитом.

Полезны ли фасоль и бобовые?
Полезны ли фасоль и бобовые?

Людям старшего возраста и маленьким детям не стоит перебарщивать с блюдами из бобовых. Бобовое пюре, по мнению некоторых диетологов, может снизить уровень сахара в крови.

Бобовые культуры необходимо подвергать термической обработке, так как сырые и недоваренные бобовые содержат ядовитые вещества.

Они разрушают красные кровяные тельца в крови. При остром отравлении бобовыми культурами ощущается сильная головная боль, появляются такие симптомы, как рвота и пожелтение кожи.

При термической обработке вредные вещества в бобовых полностью уничтожаются. Бобовые обладают противовоспалительным и мочегонным действием.

Бобовые полезны для пациентов, страдающих проблемами с печенью, а также некоторыми проблемами желудочно-кишечного тракта.

Бобовые не являются объемными и являются отличным источником необходимых для здоровья человека микроэлементов, витаминов и белков.

Рекомендуемые: