2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Аюрведа - старейшая индийская наука о здоровье. По ее словам, одним из самых полезных продуктов, которые можно употреблять, является очищенное топленое масло. Он определяется как очищенный, потому что он прошел термическую обработку, при которой содержащаяся в нем вода испаряется, высвобождая казеиновые белки.
То, что остается после этого процесса, значительно меньше первоначального количества масла, которое имеет волшебный вкус. Его можно использовать как в кулинарии, так и в сыром виде. Его даже рекомендуется принимать натощак для лечения проблем с желудком.
Вот несколько полезных рецептов, которые можно приготовить из очищенного топленого масла:
Панировка с помидорами и сливками
Необходимые продукты: 300 г панировочных сухарей - свежий творог, полученный путем скрещивания коровьего молока с лимонным соком, 200 г сметаны, 2 помидора, топленое масло рафинированное, 1 ч. семена тмина, ½ ч. л. куркума, ½ ч. л. молотый кориандр, 4-5 щепоток асафетиды, 3-4 щепотки черной соли - соус кала.
Способ приготовления: Помидоры порезать и в миске растолочь панировочные сухари. Обжарьте тмин, помидоры, панировочные сухари, куркуму, кориандр и асафетиду на сковороде с топленым маслом. Выключите огонь и добавьте сметану и черную соль. Хорошо перемешайте и при желании посыпьте свежей петрушкой.
Нут с йогуртом
Необходимые продукты: 200 г нута, приготовленного с корицей, гвоздикой и солью, ½ ведра йогурта, рафинированное топленое масло, ½ ч. Л. куркума, ½ ч. л. черная горчица, ½ зеленого острого перца, 3-4 щепотки асафетиды, ½ ч. л. молотый тмин, ½ ч. л. молотый кориандр, 2-3 ст. нарезанной петрушки.
Способ приготовления: Нут измельчают. Обжарить горчицу, острый перец и нут на сковороде с топленым маслом. Добавлены асафетида, тмин, кориандр и куркума. Наконец, добавьте йогурт и мелко нарезанную петрушку.
Рафинированное масло топленого масла можно добавить в любой рецепт, для которого требуется масло. Он содержит витамины Е и А, а также линолевую кислоту, которая незаменима и не вырабатывается организмом. Кроме того, он обладает способностью ускорять все стадии пищеварения и ускорять метаболизм, помогая очищать ткани от токсинов.
Рекомендуемые:
Настоящий круассан с маслом, которое тает во рту
Запах хлебобулочной. На тесте, масло и молоко, тающее во рту. Непревзойденный вкус карамелизированного масла… Вот и все настоящий круассан . Один из сладких французских грехов, которые многие хорошие мастера продолжают совершать с маслом.
Слюни с оливковым маслом - мощнейший детокс
Поливание оливковым маслом - метод повышения иммунитета, который вызывает много споров. Однако, по мнению многих экспертов, это практика, способная продлить нашу жизнь. Оливковое масло - предпочтительное дополнение к здоровому образу жизни.
Как приготовить свиные отбивные с маслом и розмарином?
Приготовление котлет из сливочного масла и розмарина - это быстрый, простой и чрезвычайно эффективный способ подать отличное угощение. В результате всегда получается очень аппетитное и ароматное блюдо. Время приготовления отбивных зависит от их толщины.
Разница между рафинированным и нерафинированным маслом
Знаете ли вы разницу между маслом холодного отжима, маслом первого отжима, биожиром, рафинированным маслом и нерафинированным маслом? Различные производственные процессы и тысячи продуктов на рынке несколько затрудняют дифференциацию и выбор правильного масла.
Почему смазанные маслом ломтики всегда падают вместе с маслом?
По закону смазанный ломтик в 81% случаев выпадает со смазанной стороны. По мнению британских ученых, причина того, что ломтик так часто падает со своей смазанной стороны, - это высота стола. В ходе эксперимента исследователи обнаружили, что ломтик несколько раз перекатился, прежде чем упасть на пол.