2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Обработанная курица может нанести вред организму. К таким выводам пришли американские медики.
Удивительно, но наибольшую опасность для здоровья, по мнению ученых, представляет не жареный, а жареный цыпленок. Выпечка продуктов на прямом огне, а также различные виды добавок в них, таких как нитриты или пестициды, увеличивают риск развития рака.
Гриль обладает мощным канцерогенным действием - при воздействии прямого огня на мясо или картофель начинается так называемый «пиролиз», и продукты приобретают канцерогенные свойства.
В местных продуктах, приготовленных таким образом, исследователи обнаружили больше всего соединений, которые, по их мнению, являются канцерогенными. Рак вызывается тремя основными типами химических веществ, содержащихся в пище, которые вместе называются гетероциклическими аминами.
Таким образом, ученые, проводившие различные исследования, непреклонны в том, что чрезвычайно высокая температура приготовления является основной причиной образования опасных частиц в мясе. Эти вещества в некоторой степени уменьшаются при добавлении к мясу определенных специй и соусов.
Хозяевам советуют ни в коем случае не допускать запекания мяса в духовке. Потому что почерневшее мясо содержит еще больше канцерогенных веществ. Его потребление приводит к раку мочевого пузыря.
Также беспокоит тот факт, что недавние исследования показали, что любое красное мясо увеличивает риск развития рака толстой кишки, рака груди, рака простаты, рака почек и рака поджелудочной железы.
Хорошая новость в том, что небольшие количества не вредят организму. По словам врачей, повышенное потребление означает 90 и более граммов мяса в день для мужчин и 60 и более граммов для женщин.
Для побочных продуктов определение большого количества означает, что 30 граммов потребляются пять или шесть дней в неделю для мужчин или 2-3 дня в неделю для женщин.
Рекомендуемые:
Почему жареный вреден
Большинство людей знают о негативных последствиях жареная еда благодаря многочисленным статьям и исследованиям о здоровье. Известно, что процесс жарки крайне вреден для здоровья и токсичен. Но вопрос в том, почему жареная пища вредна о нас?
Как приготовить жареный цыпленок - руководство для начинающих
Здесь вы узнаете как приготовить вкусный жареный цыпленок Шаг за шагом. Выбрать качественную курицу несложно. Сначала обратите внимание на поверхность кожи. Если он сухой, значит птица свежая, а если липкая - это явный признак того, что она хранилась долгое время.
Маргарин - канцерогенный продукт?
Маргарин это общее название заменителей масла. Когда именно было произведено это изделие, неизвестно. Это правда, что в 1960-х годах французский император Наполеон III объявил приз для всех, кто создал удовлетворительную замену маслу, пригодную для использования в вооруженных силах и низших сословиях.
Канцерогенный нитрит натрия
Нитрат натрия ( E250 ) является стабилизатором, который добавляют во многие виды мяса и мясных продуктов, чтобы замедлить рост бактерий и защитить свежее красное мясо от потемнения. При термической обработке мясо, предварительно обработанное нитратом натрия, вступает в реакцию с аминами, которые всегда в нем присутствуют.
Жареный цыпленок - самая сытная еда
Если вы хотите чувствовать сытость, сытость и легкость каждый день, наиболее подходящая еда - это порция жареного цыпленка с тушеными овощами. По диете по индексу насыщенности продуктов курица - рекордсмен, способный нас лучше насытить и похудеть, не чувствуя голода.
