2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы в тесте для блинов не было комочков, муку нужно всыпать небольшими порциями, постоянно помешивая. Даже если перемешать миксером, если вместе перелить, останутся комочки.
Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его водой, желательно минеральной. Не разбавляйте смесь свежим молоком.
Не кладите в тесто много сахара, потому что оладьи будут прилипать к сковороде. Лучше добавить в начинку для блинов больше сахара.
Для жарки блинов лучше всего использовать специальную сковороду, предназначенную для этого. Однако, если у вас его нет, вы должны выбрать чугунную сковороду или просто более толстую.
Перед тем, как разогреть сковороду, посыпьте ее столовой ложкой соли, затем смазать небольшим салом или кусочком сала. Это предотвратит прилипание блинов.
Чтобы испечь идеальные блины, разогрейте сковороду и смажьте ее маслом или беконом. Если вы используете масло, обмакните в него кусочек очищенного от кожуры картофеля вилкой и равномерно разложите по сковороде.
Вылить тесто половником на смазанную маслом сковороду и наклонить сковороду со всех сторон, чтобы тесто растеклось и блин стал круглым.
Верните сковороду на плиту и жарьте блин примерно пол или минуту, в зависимости от функциональности вашей плиты.
С помощью специальной лопатки для блинов переверните блин или, если есть возможность, переверните его на воздухе. Жарить еще несколько секунд.
Если вы наливаете на сковороду немного теста, потому что хотите, чтобы блины были как можно более тонкими, наклоните сковороду вертикально, и тогда блин не сломается при повороте.
Рекомендуемые:
Секрет вкусных бутербродов
Несмотря на то, что все бутерброды имеют тенденцию опускаться вместе со сливочным маслом, и тот факт, что их сложно вписать в концепцию здорового питания, бутерброд, во всех его разновидностях, всегда вызывал аппетит у детей и взрослых. Бутерброды - это еда, которая готовится очень быстро и дает невероятные возможности для импровизации.
Секрет вкусных сковородок
Что заставляет всех улыбаться, так это идея воскресного утра дома. Всегда ассоциируется с ароматом свежеприготовленного завтрака и любимого кофе. Жареные блины, кексы, булочки, ломтики - это классика, которая сразу приходит на ум, когда мы думаем о воскресном завтраке.
Секрет вкусных мекис
Мекциты традиционный болгарский завтрак. Болгары любят есть их утром с сахарной пудрой. Это завтрак из макарон, обжаренных в большом количестве жира. Но как сделать эти мягкие пушистыми и действительно мягкими, как когда-то делали их наши бабушки?
Секрет французских блинов
Блины распространены по всему миру. В разных культурах они имеют разные и особые особенности. В этом отношении Франция является эталоном гастрономии. Там блины подаются в основном сладкие и нежные, как кружево. И какое время лучше обратить внимание на тонкости приготовления блинов, как не сегодня, когда мир празднует Всемирный день французских блинов или так называемые блины-крепы.
Золотые 10 правил вкусных блинов
1. При приготовлении теста для блинов муку необходимо просеять, чтобы она обогатилась кислородом; 2. Необходимо взбить яйца проволокой или вилкой, одновременно снимая муку со дна и стенок миски; 3. Жидкие ингредиенты добавляют постепенно при постоянном перемешивании;
