2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С 1 января 2014 года вступает в силу европейский регламент, запрещающий использование сои, консервантов и других добавок в фарш. Объявление было сделано Болгарской ассоциацией мясопереработчиков.
Согласно требованиям европейской директивы, фарш будет содержать только чистый мясной продукт без костей, который не будет содержать улучшителей, консервантов, сои или других веществ. Допускается до 1% соли.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия напоминает некоторым не совсем правильным болгарским производителям, что «фарш» и «фарш» являются синонимами одного и того же продукта. Все требования, предъявляемые к фаршу, в полной мере распространяются на фасованный фарш.
Новизна заключается в том, что на этикетках четко указано, что продукт не готов к употреблению и перед употреблением его необходимо подвергнуть термической обработке.
Этикетка по-прежнему должна содержать подробную информацию о содержании жира и соотношении жир / белок.
Возможно, если некий производитель захочет предложить более жирный продукт, то сделать это, но перед этим зарегистрировать собственный бренд, отвечающий другим критериям.
Специалисты Болгарской ассоциации мясопереработчиков уточняют, что европейские требования будут распространяться только на фарш, но не на различные виды мясных полуфабрикатов.
Это означает, что запрет на сою и консерванты не коснется таких продуктов, как тефтели и шашлыки. Они по-прежнему будут разрешать использование различных добавок и специй, в том числе соя, лук, усилители, витамины и др.
Рекомендуемые:
Посмотрите, каким будет вкус года
Как только стало ясно, что ультрафиолет будет самым современным цветом в этом году, пора объявить, какой вкус будет самым актуальным. Получается, что хитом 2018 года станет фиговое дерево. Об этом сообщила швейцарская компания, прогнозируя, что в ближайшие месяцы мы все чаще будем сталкиваться со вкусом сочных фруктов.
Ростки сои
Когда в еде вкусное встречается с полезным, поступают новые интересные предложения, которые быстро завоевывают поклонников среди гурманов. Вот как они попали на наш стол найдены ростки сои , которые в прошлом считались пищей для бедных, а сегодня - полезной живой пищей из-за обилия витаминов и минералов в сочетании с небольшим количеством калорий и высоким содержанием клетчатки, что делает их пригодными для диетического питания.
Цена на хлеб со следующего года падает
Производители хлеба и профсоюзы в нашей стране еще на год требуют снижения налога на хлеб до 5%. Требуют ввести эту меру в следующем году. В настоящее время хлеб и все макаронные изделия в нашей стране производятся из болгарского сырья.
Со следующего года будем есть импортное молоко
Импорт дешевого молока наводнит внутренние рынки после 1 апреля 2015 года, когда истечут квоты на производство сырья в Европейском Союзе. Это значительно сократит внутреннее производство. Болгарские фермеры обеспокоены тем, что квоты, которые до сих пор регулировали рынок молока, приведут к серьезному снижению цен на молочные продукты, импортируемые из-за границы, что приведет к сокращению внутреннего производства.
5 важных вопросов о фарше, которые мы задали себе
Это безопасно? фаршесли он темного цвета? - Свежий фарш имеет ярко-красный цвет. Однако через некоторое время он начинает темнеть - это совершенно нормально и не означает, что его нельзя использовать. Если фарш не имеет специфического запаха и не слизистый, с липкой консистенцией, то это безопасно.
