Яйца - это молочный продукт?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

По какой-то причине яйца и молоко часто относят к одной пищевой группе, что приводит к неправильному выводу о том, что яйца являются молочным продуктом. Для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты это различие имеет большое значение.

Эта статья призвана еще немного прояснить этот вопрос и раз и навсегда устранить путаницу.

Яйца - это молочный продукт?? Проще говоря - нет, это не так.

Определение молочного продукта представляет собой пищу, полученную из молока млекопитающих, например коровьих или козьих. Это включает в себя само молоко и продукты, которые оно создает, такие как сыр, желтый сыр, сливки, масло и йогурт.

Имея это в виду, всем известно, что яйца откладывают такие птицы, как куры, гуси и перепела. Птицы не млекопитающие и не производят молока.

Итак, хотя яйца обычно сочетаются с другими молочными продуктами в магазинах, они не являются молочными продуктами.

Почему яйца помещены в ту же группу пищевых продуктов, что и молочные продукты?

Хотя происхождение яиц и молочных продуктов совершенно разные, они похожи двумя способами - оба получены от животных, оба имеют высокое содержание белка.

Веганы и вегетарианцы избегают как яиц, так и молочных продуктов, потому что они получены от животных, что, в свою очередь, вносит путаницу. Кроме того, в США, как и во многих других странах, яйца и молочные продукты размещены вместе в магазине, что усиливает недоразумение. Основная причина, по которой они сочетаются таким образом, заключается в том, что им обоим нужен холодильник и одинаковая температура.

Непереносимость яиц и лактозы

Непереносимость лактозы - это состояние пищеварения, при котором организм не может усваивать лактозу, основной сахар в молоке и молочных продуктах. Недавние исследования показывают, что более 75% людей во всем мире страдают этой проблемой. Симптомы этого заболевания - газы, спазмы желудка и диарея.

К счастью для вас, однако, яйца не молочные продукты и не содержат ни лактозы, ни молочного белка. Таким образом, подобно тому, как употребление молочных продуктов не влияет на людей с аллергией на яйца, верно и обратное: употребление яиц не активирует непереносимость лактозы у людей с этой проблемой.

Исключение составляют люди, страдающие аллергией на оба эти вещества.

Яйца очень питательны и полезны

Яйца - один из самых ценных продуктов, которые вы можете включить в свой рацион. Несмотря на то, что они относительно низкокалорийны, они богаты высококачественным белком, жирами и различными питательными веществами.

Одно яйцо содержит:

- 78 калорий;

- 6 г белка;

- 5 г жира;

- 1 грамм углеводов;

- 28% дневной нормы селена;

- 20% суточной нормы рибофлавина;

- 23% суточной нормы витамина B12.

Яйца также содержат небольшое количество почти всех витаминов, необходимых организму. Кроме того, они являются одним из немногих источников холина - чрезвычайно важного питательного вещества, которого большинство людей не получает в достаточном количестве.

Кроме того, они легко насыщают и являются отличной пищей, подходящей для диет. Ученые даже доказали, что употребление 1 яйца утром на завтрак может снизить потребление калорий на 500 калорий.