2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Одно из самых традиционных блюд болгарской кухни - это Пирог Нет ни одного болгарина или иностранца, который бывал в Болгарии, который бы не любил пирог, потому что у него так много разновидностей, добавленных воображением каждой хозяйки, которая его готовит, что он найдется на любой вкус.
В наши дни, когда мы слышим пирог, мы сразу же ассоциируем его с Бабой и наоборот … И это потому, что пирог является символом домашнего уюта, семейного собрания за столом и т. Д.
Домашние коржи, прошедшие через трудолюбивые руки Бабы, запеченные в духовке, с ароматом огня и поджаренной корочки, с такой любовью поданные дрожащим рукам голодных внуков - все это часть волшебства домашнего приготовления. пирог. Еще горячий, только что достал из духовки, и все кончено.
И во всех его разновидностях нельзя не упомянуть 3 самых любимых болгарской семьей (и не только) пирога!
1. Пирог с сыром
Фото: Мария Симова
Самым типичным и традиционным считается сырный пирог! Как и любое блюдо, у него самый простой способ приготовления, а также более высокое мастерство в выпечке. Во всех регионах Болгарии используется разная техника - сложенные гармошкой корочки, скрученные рулетами или уложенные друг на друга корочки, начиненные сыром, йогуртом и яйцом. В зависимости от возможностей и вкусовых требований вместо сыра можно использовать творог. В любом случае это замечательный классический пирог.
2. Тыква
Замечательный десерт! Сладкий пирог состоит из скрученных булочек с тыквой, грецкими орехами и корицей, которые вращаются по спирали, пока жизнь крутится на колесе времени. Символизирующий образ жизни - неотъемлемая часть стола в канун Рождества - самого семейного праздника!
Сама тыква все лето собирала солнечные лучи, полна солнечной энергии и витаминов, всю осень и зиму дает нам свое присутствие в самых разных блюдах, но я осмелюсь сказать (из личного опыта и мнения), что лучший способ приготовления - в форма Тыквенное тесто!
Невероятное сочетание сладкого и соленого - тыквы и грецких орехов - уравновешивает вкус и нейтрализует сладость до такой степени, что это предрасполагает маленьких гурманов проглотить большие количества!
3. Зеленый пирог - со шпинатом и другой зеленью
Овощной пирог типичен для весны и лета, когда сад посыпают свежей зеленью - шпинатом, крапивой, доком, луком-пореем, осетриной и многим другим. и т.п. Он богат витаминами, потому что зеленые листовые овощи содержат большие запасы железа, таких витаминов, как C, A, B, D и E, каротин, кальций, калий и т. Д. Его можно приготовить с добавлением молочных продуктов и яиц, но можно легко обойтись и без них, в результате получится чудесный нежирный зеленый пирог.
Даже детскими руками очень легко приготовить вкусный пирог. Он олицетворяет семейную гармонию и уют. И соленый, и сладкий - это определенно вкусно, когда делится с ним с улыбкой!
Как было до сих пор, так и будет - болгарская семья всегда будет любить Пирог потому что это больше, чем блюдо, это традиция!
Рекомендуемые:
6 продуктов, которые должны быть на каждой кухне
Бывает много холодных и мрачных дней, когда не хочется выходить даже в магазин. Но даже в такие дни хорошо приготовить дома что-нибудь вкусное и быстрое. Есть несколько важных вещей, которые всегда следует хранить в домашнем шкафу. 1. Соль и перец.
Мед от каждой боли
Мед - один из самых эффективных антиоксидантов, но только при правильном выборе. К покупке меда следует относиться внимательно и серьезно, а не тянуться за первой банкой, попавшейся на глаза. Неслучайно настоящий мед называют чудом природы.
Листовые овощи, которые до сих пор не нравятся болгарской кухне
В последнее время на прилавках местных магазинов постоянно появляются свежие салаты с иностранными названиями: радиккио, лоло россо, цикорий, руккола. Их все чаще можно встретить в рецептах кулинарных журналов и книг. Эти овощи вносят разнообразие в наш стол.
Неожиданная польза огурцов для здоровья в семье
Огурцы незаменимы, особенно в салатах. С точки зрения здоровья, огурец, как и все другие овощи, имеет много преимуществ. Он также используется для [украшения кожи]. Огурец - очень хороший источник витаминов группы В. Он полезен для защиты эмоционального и психического здоровья благодаря витаминам группы В.
Двухсотлетний хлеб передавался баварской семье из поколения в поколение
Около 5 см хлеба, испеченного в далеком 1817 году, передано семье Лерфт из Баварии как древняя реликвия. Семья хранит хлеб почти 200 лет. Хотя два века назад его размер был не таким скромным, сегодня он составляет всего 5 сантиметров. Поскольку в 1817 году муки не хватало, для замешивания хлеба также использовались мел и песок.
