2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Малоизвестный в нашей стране сыр Качокавало - один из самых известных и дорогих итальянских сыров. В большинстве стран около 450 граммов продукта стоит около 650 долларов. Но его вкус действительно стоит своих денег.
Кроме того, это, вероятно, лучший сыр, который вы можете съесть, если сидите с бокалом качественного красного вина. Вот что важно знать о сыре Качокавало, почему он идеально подходит для компании с красным вином и более краткая информация о том, какие сыры подходят к каким винам:
Название роскошного сыра Качокавало связано с терминами «конский сыр», «конский шаг» или просто «конский сыр».
Исторически неясно, когда именно его начали производить и считали, что он был сделан из кобыльего молока. Однако более вероятное утверждение состоит в том, что после того, как это было сделано, его оставили осушать, привязали к шесту и подвесили с обеих сторон верхом на лошади.
Сыр Кочакавалло теперь является охраняемым оригинальным продуктом, изготовленным из коровьего молока, а в некоторых частях Италии - из смешанного коровьего, козьего и овечьего молока.
Этот роскошный итальянский сыр, который идеально сочетается с красным вином, нужно оставить для созревания не менее 3 месяцев.
Когда они исчезнут, он по-прежнему имеет молочно-белый цвет и на вкус очень похож на моцареллу, но если вы не торопитесь, вы можете подождать, пока он достигнет зрелости, и употреблять его в тертом или нарезанном виде, как пармезан или пекорино.;
Вы также можете употреблять Кочакавало в копченом виде, но, опять же, хорошо сочетать его с красным вином премиум-класса;
Если вы следуете французской традиции, помимо бокала красного вина и Кочакавало вам следует подать несколько ломтиков свежеиспеченного хлеба. Лучшее из багета.
Хотя у всех разное восприятие вкуса и считается, что белые вина лучше сочетаются с сыром, а красные деликатесы - с красными винами, важно помнить следующее: чем более зрелый сыр, тем лучше он подходит для более зрелых вин.
Рекомендуемые:
Висконсинский сыр - лучший сыр в мире
Сыр, произведенный в американском штате Висконсин, выиграл конкурс на лучший сыр в мире. Это впервые за 28 лет с момента последнего чествования сыра в 1988 году в Висконсине. Победителем конкурса стала работа компании Эмми Рот, директор которой Нейт Леопольд сказал, что прошедший год был для них лучшим, и гордится наградой.
Какое блюдо к какому вину подходит?
Как сочетать вино с едой? Что искать когда выбор вина ? Коктейли, сладкие вина, горькие вина… С какими блюдами можно сочетать? Следующие строки расскажут вам, на что обращать внимание. сочетание вин и продуктов . Во-первых, нужно обратить внимание на вкусовые рецепторы - соленый, сладкий, горький или кислый.
Закуски к белому вину
Вино - древнейший напиток, производимый человеком. Это природное чудо с божественным вкусом, благотворно влияющее на здоровье, очищающее организм от накопленных токсинов, укрепляющее иммунную систему. Наряду с этим его основная роль - сопровождать нашу еду к столу.
Узнайте, какие закуски лучше всего подходят к белому вину
Конец лета - лучшее время для употребления белого вина. День теплый, но не жаркий, вечера прохладные и напоминают о приближающейся осени. Стакан белого сброженного виноградного сока поднимет настроение, согреет и значительно уменьшит горечь прошедших праздников.
Самые подходящие закуски к красному вину
Хорошее вино отлично сочетается с хорошей закуской. Эту народную мудрость болгары соблюдают на протяжении веков. Красное вино - один из любимых напитков нашего народа, а технология его производства отточена на наших краях испокон веков. Естественно, чтобы в полной мере насладиться красным вином, нужно приготовить вкус с подходящей пищей, и в то же время его вкус и аромат не должны притуплять вкус напитка.
