2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фасоль - одно из самых распространенных болгарских бобовых. Приехав из далекой Америки, он чрезвычайно полезен для человеческого организма. Спелые бобы очень богаты белками, близкими к животным, а также множеством минеральных солей и аминокислот.
Зеленая фасоль не особенно богата белком и углеводами, но, с другой стороны, в ней больше витаминов. Фасоль особенно полезна для сердечно-сосудистой системы, а также для людей, страдающих диабетом, поскольку снижает уровень сахара в крови.
Однако, чтобы воспользоваться всеми его преимуществами, нужно научиться его готовить. Вот самые важные правила при приготовлении фасоли:
- Когда дело доходит до варки спелой фасоли, какой бы она ни была, замочите ее с прошлой ночи в необходимом количестве воды;
- Перед тем как положить фасоль в варку, хорошо ее вымойте;
- При приготовлении спелых бобов всегда сливайте первые две воды;
- Чтобы спелые бобы были готовы быстрее, добавьте в них масло после того, как слили воду;
- При приготовлении спелых бобов никогда не добавляйте соль в начале приготовления, так как это продлит время приготовления;
- В отличие от овощей, которые хорошо опускать в кипяток, фасоль заливается холодной или теплой;
- Для приготовления традиционного болгарского фасолевого супа или рагу из фасоли лучше всего подходит мята. Однако это относится не ко всем видам фасоли. Например, азиатская фасоль адзуки используется в основном для приготовления десертов, а специи для нее совершенно разные;
- Масляная фасоль больше подходит для приготовления супов и рагу, но не для салатов;
- Большинство видов фасоли трудно переваривать, и их хорошо готовить с большим количеством овощей, которые добавляются после того, как фасоль начала размягчаться;
- Мелкая белая фасоль подходит для приготовления любых блюд, но требует больше времени для термической обработки;
- При приготовлении стручковой фасоли имейте в виду, что она готовится намного быстрее, чем спелая фасоль;
- При чистке зеленой фасоли не обрезайте многие ее кончики;
- Всегда хорошо мойте стручковую фасоль;
- Зеленую фасоль не нужно замачивать, а также сбрасывать воду при кипячении;
- Традиционная приправа к стручковой фасоли - укроп, но в Индии, например, ее готовят с кориандром.
Если вы также любите регулярно есть фасоль, попробуйте рецепты рагу из зеленой фасоли, постную фасоль, фасоль с квашеной капустой, фасоль в горшочке, вареную фасоль в бутылке, фасоль с колбасой, подсчет тарелок, фаршированный перец с фасолью, запеченную фасоль. в духовке.
Рекомендуемые:
Золотые правила приготовления кофе по-турецки
кофе по-турецки , также известный как кофейник, на самом деле символизирует культовую технологию приготовления кофе. Его готовят в специальном кофейнике из отварных кофейных зерен и часто добавляют сахар. Подается с илом на дне, на котором даже гадалки пытаются предсказывать будущее.
Правила приготовления нута и как его дольше хранить
Ты хочешь готовить из нута , но вы не знаете, как и как долго его готовить? Перед любой обработкой нут очищают, удаляя все обесцвеченные зерна и любые другие остатки. Технически нут можно готовить, не замачивая, но на сковороде это может занять до 4 часов.
Правила действительно полезного приготовления
Здоровая кулинария это важное решение, которое предотвратит многие хронические заболевания и дисфункции, а также поможет вам чувствовать себя и выглядеть на все сто. Ключом к здоровой кулинарии является использование свежих ингредиентов и выбор правильных пропорций здоровой пищи, такой как фрукты и овощи.
Правильные специи для стручковой фасоли и фасоли
Трудно найти более популярное болгарское национальное блюдо, чем спелые бобы, независимо от того, готовится ли оно в виде супа, тушеного мяса или запекания, нежирного или с мясом. Это один из наиболее часто используемых в кулинарии бобовых, но, к сожалению, если он не приготовлен должным образом или используются неправильные специи, бобы могут быстро вас расстроить.
Пищевая ценность фасоли и стручковой фасоли
С именем бобы в нашей стране обозначена вся группа бобовые , но когда используется имя, всегда речь идет о бобы а также зеленая фасоль . Спелые бобы - это названия семян растения, которые используются в пищу, а зеленые бобы понимаются как зеленые семена и стручки зеленой фасоли.
