2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Дискуссии о том, полезнее или вреднее для здоровья человека мясо, ведутся не вчера. Если сократить потребление мяса до 2–3 раз в неделю, только в Великобритании можно спасти 45 000 жизней.
Об этом заявили врачи и специалисты экологической организации «Друзья Земли», которую цитирует газета Guardian. Авторы исследования не призывают к полному прекращению употребления мяса, его следует сократить до 210 граммов в неделю.
По словам исследователей, переход на диету с низким содержанием мяса защитит 31 000 человек от преждевременной смерти от проблем с сердцем, 9 000 - от рака и 5 000 - от инсульта.
Кроме того, сокращение потребления мяса поможет сэкономить 1,2 миллиона фунтов стерлингов для Национальной службы здравоохранения, а также поможет остановить изменение климата и вырубку лесов в Южной Америке.
В интересах истины усвоение мяса - не самая легкая задача для человеческого организма. Если вы едите мясо без ограничений, избыток животного белка может привести к потере кальция, заложенности мочевыводящих путей, повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также к образованию опухолей.
Конечно, более высокое потребление животного белка может быть оправдано, но при строгой диете. При малоподвижном образе жизни происходит обратное - слишком большое количество белка в меню принесет вам больше вреда, чем пользы.
В этом случае вам может быть интересно, какова суточная доза мяса, которая не нанесет вреда вашему организму. Для взрослых рекомендуемая суточная доза белка составляет 0,6-0,8 грамма на килограмм массы тела.
В этом случае только половину этой нормы должны покрывать белки животного происхождения, а другую половину - растительные. Это составляет не более 50 г мяса в сутки.
Употребление более 100 граммов красного мяса в день может повысить риск рака желудка. Поэтому рекомендуемая доза красного мяса - 3 небольших порции в неделю. В остальное время ешьте белую птицу, рыбу или печень.
Рекомендуемые:
Когда лучше всего есть мясо?
Хотя вегетарианский образ жизни в последнее время стал чрезвычайно популярным, ученые продолжают говорить о незаменимой пользе мяса. Мясные продукты содержат белки, минералы, витамины и жиры. Мясо - ценный источник легкоусвояемого железа.
Когда использовать соду, а когда - разрыхлитель?
При приготовлении тортов, пирожных, бисквитов и тортов каждый уважающий себя повар использует дрожжи. Он содержит дрожжи, которые делают тесто мягким и пышным. Однако, когда приходит время делать пирожные, все прибегают к одному из двух химических разрыхлителей - пищевой соде или разрыхлителю.
Полезная альтернатива вредным продуктам
Приобрести здоровую пищу намного проще, чем вы думаете. Здоровое питание может быть очень вкусным, если вы знаете, как заменить вредные продукты их полезной альтернативой. Так вы не почувствуете себя виноватым и с удовольствием их съедите. Они не только полезны, но и чрезвычайно просты в приготовлении:
Специи делают приготовленное мясо менее вредным
Группа исследователей из Канзасского университета во главе с ведущим экспертом в области пищевых продуктов, профессором биохимии Джеем Скоттом Смитом в течение нескольких лет изучала вещества, полученные в результате термической обработки мяса.
Почему домашний хлеб тоже может быть вредным
Время, в котором мы живем, предлагает множество удобств. Медицина, технологии и социальные сети развиваются каждую минуту. Теперь все продается в готовом виде, что облегчает и сокращает ежедневные обязательства. Но остаются глубокие сомнения в том, насколько это здорово?
