2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Добруджане издавна гордятся своими кулинарными традициями, которые впечатляют всех их гостей. Большинство их блюд готовят в железных сковородах или глиняных горшочках и горшочках.
Из-за большого разнообразия этнических групп, проживающих в этом районе и в нем самом меню жителей Добруджи совсем другое.
Вот самые типичные Блюда Добруджанского района, которые действительно облизывают пальцы, и их не сложно приготовить:
1. Добруджанский рыбный суп
Необходимые продукты: 1/2 головы сома, 1/2 ч. Л. нарезанный кубиками сельдерей, 2 столовые ложки тоста, 2 яичных желтка, соль, перец и лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления: Голову рыбы отваривают, а затем очищают от костей. Бульон из сома процеживается и в него добавляется сельдерей. Как только он станет мягким, добавьте в суп муку и приготовьте суп с желтками и лимонным соком, верните в него очищенную от костей рыбу и посыпьте перцем и солью по вкусу.
2. Закуска из жареных баклажанов и перца
Фото: Елена Стефанова Йорданова
Необходимые продукты: 3 баклажана, 8 перцев, овальная мука и масло для жарки, 5 средних помидоров, 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока, несколько веточек мелко нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать стечь горечи. Затем обвалять в муке, обжаривать и разложить в большой неглубокой посуде. Перец разрезать вдоль пополам, удалить косточки, обжарить и разложить в кастрюле. Помидоры нарезать кружочками, выложить на перец, посолить и присыпать чесноком. Оставьте эту смесь ненадолго на горячей плите, пока жидкость не испарится, затем полейте баклажаны, приправьте солью и перцем и посыпьте петрушкой. Подавать холодным.
3. Сарма из капусты по-добруджински
Фото: Петя
Необходимые продукты: 1 большая квашеная капуста, 1 кг фарша, 500 г риса, 3 помидора, 4 луковицы, 350 г свежих грибов, пикантные, соль, душистый перец, красный и черный перец по вкусу, 2 лавровых листа
Способ приготовления: Лук нарезать кубиками и обжарить с небольшим количеством масла, затем добавить рис, фарш, тертые помидоры и грибы. Как только жидкость закипит, добавить все специи, хорошо перемешать и залить этой начинкой капустные листья в виде сармы. Их выстроили в глиняный горшок, дно которого устлано капустными листьями. Сверху снова накройте капусту листьями капусты, добавьте немного воды и оставьте примерно на 2 часа запекаться в умеренной духовке до полной готовности.
Рекомендуемые:
Выходные блюда Добруджи в селе Зимница
20 и 21 июня седьмой год подряд в грушевом поселке Зимница пройдет кулинарный фестиваль. Праздник горшков , где будет представлено лучшее Добруджанские блюда . В этом году участники мероприятия представят свои домашние блюда в нескольких номинациях - мясные и постные, супы и бульоны, десерты, салаты, закуски, закуски, макароны, бобовые, выпечка, закуски и джемы.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Лучшие блюда каталонской кухни
Перечислить кулинарные шедевры каталонской кухни сложно, ведь она, пожалуй, самая богатая во всей Испании. Он сочетает в себе традиции, ароматы и влияние древних римлян и всех соседних стран. Также чувствуется сильное влияние Франции. Благодаря близости к морю каталонская кухня имеет ярко выраженный средиземноморский характер, который проявляется в большом разнообразии древних и современных рецептов приготовления рыбы и морепродуктов.
Посмотрите лучшие блюда гонконгской кухни
У туриста, приехавшего в Гонконг, создается впечатление, что еда есть везде и ее едят весь день. Прогуливаясь по улицам города, вы попадете в очаровательный лабиринт магазинов, закусочных, семейных ресторанов и миниатюрных рынков. Блюда, предлагаемые на улицах поварами с одним воком, в основном из провинции Кантон, с большой долей влияния Сычуани.
