2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Практически любое мясо, особенно если оно крупное, требует дополнительной первичной кулинарной обработки. Сюда входят такие процедуры, как растирание, панировка, жир, обрезка, сухое и влажное маринование.
Тот, кто называет себя поваром, неизбежно должен знать основы этих процедур, а также тонкости их применения.
Откорм мяса - это прокалывание и приправка различных видов мяса беконом, беконом, овощами или другими продуктами. Процедура проводится с помощью специального приспособления - полой иглы.
Другой вариант - сделать в мясе небольшой надрез, куда положить чеснок, специи и т. Д. Если мясо сухое или белое, оно набивается более жирным мясом - беконом, беконом или фаршируется кусочками сливочного масла.
Когда мясо протыкают полой иглой, продукт, который нужно протравить, разрезают на тонкие и длинные полоски и вставляют в полость иглы. При введении в мясо выбранный продукт остается в мясе и проявляется на поверхности.
При нарезке жира делать надрезы острым ножом. Делаются надрезы и помещаются в них небольшие кусочки бекона, бекона, овощей и т. Д.
Однако чаще всего жир делают пирсингом. Делается это с помощью гладкой палки или шила по длине мышечных волокон.
Вот типичный рецепт фаршированное мясо. Вместо свинины можно выбрать любое мясо.
Фаршированная свинина
Необходимые продукты: 800 г свиной шали, 1 морковь, 1 луковица, масло
Способ приготовления: Мясо протыкают острым ножом, проделывая много дырок. Выложите в них дольки лука, моркови и чеснока. Приготовленное таким образом мясо обжаривается со всех сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
Хорошо прожаренное мясо поместите в глиняный горшок с жиром от жарки и продолжайте запекать еще 40 минут. Подайте нарезанным ломтиками.
Примечание: Заливается только мясо, например, целая нога или лопатка. Если мясо нарезать на порции, оно не будет заквашено, так как без этой процедуры его можно легко ароматизировать.
Рекомендуемые:
Как запечь арахис
Арахис - очень хороший источник мононенасыщенных жиров и один из идеальных союзников здорового сердца. Они содержат богатый набор питательных веществ, таких как витамин Е, ниацин, фолиевая кислота, белок и марганец. Кроме того, арахис обеспечивает организм фенольным антиоксидантом и ресвератролом, которые содержатся в красном винограде и красном вине.
Как запечь нут
Нут - очень ценная, но часто упускаемая из виду культура. Из нута можно приготовить различные блюда, но из него также готовят десерты и даже напитки. Из жареного нута можно приготовить заменитель кофе, который по цвету будет напоминать тоник, но не будет содержать кофеина.
Как запечь тыквенные семечки
Если вы купили тыкву и задаетесь вопросом, что делать с тыквенными семечками, не выбрасывайте их. Жарить тыквенные семечки не так сложно, как вы думаете. Приготовленные в домашних условиях, они будут намного вкуснее, так как вы сделаете их именно на свой вкус.
Как почистить и запечь фундук?
Обжарка орехов также имеет тонкий момент, и, кроме того, разные виды орехи требуется другой способ запекания. А теперь познакомимся с фундуком - эти орехи такие вкусные и имеют специфический вкус, но и в готовом виде стоят довольно дорого.
Как запечь грецкие орехи
Для самого простого рецепта жареных грецких орехов вам понадобятся только грецкие орехи, соль и вода. Способ приготовления: Грецкие орехи разрезать пополам. Их заливают небольшим количеством физиологического раствора - соли, растворенной в воде, ровно столько, чтобы увлажнить.
