2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Малина съедобные плоды растений семейства розовых. Есть много видов малины, в том числе черная, пурпурная и золотистая, но наиболее распространенными являются красная малина или Rubus idaeus.
Красная малина - аборигенный вид Европы и Северной Азии, который выращивают в регионах с умеренным климатом. Большинство американской малины выращивают в Калифорнии, Вашингтоне и Орегоне.
Эти сладкие плоды имеют короткий срок хранения и собираются только в летние и осенние месяцы. По этим причинам малину лучше всего есть сразу после покупки.
В этой статье мы рассмотрим пищевую ценность и польза малины для здоровья.
Малина низкокалорийна и богата питательными веществами;
Малина дает нам много питательных веществ, когда мы ее потребляем, даже если она низкокалорийна;
Одна чашка (123 г) красной малины содержит:
Калорийность: 64
Клетчатка: 8 г
Белок: 1,5 грамма
Жиры: 0,8 грамма
Витамин C: 54% от рекомендуемой суточной дозы (RDI).
Марганец: 41% рекомендуемой суточной нормы.
Витамин К: 12% от рекомендуемой суточной нормы.
Витамин E: 5% от рекомендуемой суточной нормы.
Витамины группы В: 4-6% от рекомендуемой суточной нормы.
Железо: 5% рекомендуемой суточной нормы.
Магний: 7% дневной нормы.
Фосфор: 4% дневной нормы.
Калий: 5% рекомендуемой суточной нормы.
Мед: 6% рекомендуемой суточной нормы.
Малина являются крупным источником клетчатки, содержащей 8 граммов на 1 чашку (123 грамма фруктов) или 32% и 21% соответственно от рекомендуемой суточной нормы для женщин и мужчин.
Они обеспечивают более половины необходимого витамина С в день, водорастворимого питательного вещества, необходимого для иммунной функции и усвоения железа.
Малина также содержит небольшое количество витамина А, тиамина, рибофлавина, витамина B6, кальция и цинка.
Малина являются мощными антиоксидантами и могут снизить риск заболеваний. Антиоксиданты - это растительные соединения, которые помогают клеткам бороться с окислительным стрессом и восстанавливаться после него. Окислительный стресс связан с повышенным риском рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний.
Обзор исследований на животных показывает, что экстракты малины и малины обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, что снижает риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение и рак.
8-недельное исследование на мышах с ожирением и диабетом показало, что те, кого кормили лиофилизированными красная малина, проявляют меньше признаков воспаления и окислительного стресса, чем в контрольной группе.
Другое исследование на мышах показало, что эллаговая кислота, один из антиоксидантов малины, может не только предотвращать окислительное повреждение, но и восстанавливать поврежденную ДНК.
Малина вряд ли повысит уровень сахара в крови. Гликемический индекс (ГИ) - это показатель того, насколько быстрое питание повышает уровень сахара в крови. Хотя ГИ малины не определен, большинство фруктов относятся к категории с низким гликемическим индексом.
В исследованиях на животных у мышей, которых кормили лиофилизированной красной малиной с высоким содержанием жиров, уровень сахара в крови был ниже, чем в контрольной группе.
Польза малины бесспорны, поэтому их хорошо употреблять сезонно, так как они обеспечивают организм множеством полезных веществ.
Рекомендуемые:
Пищевая ценность и польза бананов
Бананы - сладкие фрукты, которые предпочитают многие люди. Они содержат много витаминов, являются богатым источником кальция, фосфора, железа и натрия, но больше всего калия. Калий необходим для мышц, сердца, мозга, костей и печени. Помогает быстро вывести из организма лишнюю жидкость.
Тыква: пищевая ценность, польза и как ее приготовить
Тыква это любимая часть еды осенью и зимой. Но так ли это полезно, как все утверждают? Оказывается, тыква очень питательна и мало калорийна. Кроме того, он намного более гибкий, чем вы можете себе представить. Его можно приготовить как в сладких, так и в соленых блюдах.
Пищевая ценность и польза семян веника
Семя метлы В нашей стране он малоизвестен, но приобретает все большую популярность благодаря своим полезным и очищающим свойствам. Фактически, он происходит из семейства сорго - рода травянистых злаков, насчитывающего более 70 видов. Эти выращиваемые виды сорго используются в пищевой промышленности и кулинарии.
Клубника: пищевая ценность и польза для здоровья
клубника , также известный под латинским названием Fragaria ananassa, возник в Европе в 18 веке. Это гибрид двух видов земляники из Северной Америки и Чили. Клубника ярко-красного цвета, имеет сочную консистенцию, характерный аромат и сладкий вкус.
Помидоры: пищевая ценность и польза для здоровья
Научное название помидоры это Solanum lycopersicum, а их родина - Южная Америка. Хотя технически это фрукты, помидоры обычно относятся к овощам. Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который имеет много преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.
