Насколько натуральны натуральные соки?

Видео: Насколько натуральны натуральные соки?

Видео: Насколько натуральны натуральные соки?
Видео: Свежевыжатые соки полезны для здоровья? / Доктор Мясников 2024, Ноябрь
Насколько натуральны натуральные соки?
Насколько натуральны натуральные соки?
Anonim

Наверняка вы слышали громкую рекламу различных производителей, которые утверждают, что стакан натурального сока в день равен порции свежих фруктов или овощей. Конечно, в этом нет правды.

Как показывают тесты, знаменитый натуральный фруктовый сок в картонных коробках не имеет ничего общего с натуральным напитком, а также с открытием технологии производства. Однако болгарский потребитель продолжает покупать его массово, и последнее время все еще подчеркивает упаковку с надписью 100%, думая, что речь идет о стопроцентном соке.

Большинство натуральных соков содержат огромное количество сахара, а соки без сахара - еще более вредные искусственные подсластители. Специалисты выяснили, что в 200–250 мл сока может содержаться до 6–7 чайных ложек сахара.

В публикации в журнале Lancet Diabetes and Endocrinology исследователи сравнили пищевую ценность яблочного сока и упаковки колы. Один стакан яблочного сока содержит 110 калорий и 26 граммов сахара. Они заключают, что количество калорий и сахара почти идентично тому, что вы найдете в том же объеме газировки.

Натуральные соки
Натуральные соки

Эти напитки содержат множество химических веществ, которые необходимо хранить долгое время, чтобы иметь хороший цвет, вкус и аромат. Красители, усилители, ароматизаторы, консерванты - наверное, в коробке с натуральным соком настоящего сока почти нет.

Настоящий кошмар всплывает, если познакомиться с технологическим процессом производства фруктовых соков. Специалисты предупреждают: 100% натуральность не означает, что в коробке нет ничего, кроме фруктового сока. Стопроцентный натуральный сок состоит из 80% воды и 20% концентрата.

Концентрат из фруктов самого низкого качества, так как сок идет на другие цели, а оставшаяся отжатая кожура и уже почти полностью высохшая внутри - мякоть перетираются в пюре. Его замораживают и хранят, и через некоторое время - может быть, несколько лет - замороженный полуфабрикат находит покупателя - производителя безалкогольных напитков. Он размораживает концентрат шлама, разбавляет его водой в соотношении 1: 4.

Вновь полученная жидкость немного пахнет оригинальными фруктами, но недостаточно фруктовая. Следовательно, следует обработка связкой Е для вкуса, цвета и т. Д. Добавлен сахар или подсластитель, и натуральный сок готов.

Рекомендуемые: