2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если говорить об изысканности на кухне, об изысканных манерах и о эстетика при подаче, вы, наверное, решите, что это французская кухня. Да, здесь делается упор на хороший дизайн всего, что подают, и не случайно слово gourmet по-французски.
Однако японцы не менее старательно подают блюда. Это они считают, что насытиться нужно наполовину внешним видом самого блюда, а наполовину - его вкусом.
В Японии чрезвычайно важно, как отдельные блюда расставлены на столе, потому что, в отличие от европейцев, здесь нет определенного порядка. Это означает, что не имеет значения, будет ли подаваться суп первым, а десерт последним, потому что абсолютно все, что готовится, собирается вместе.
Затем каждый выбирает то, что ему нравится. Поэтому, если вы хотите приготовить настоящий японский вечер, чтобы удивить своих гостей и себя, важно не только уметь готовить суши или темпуру. Также важно, как вы сами расставляете стол. Вот правила, которым следуют японцы:
1. Супы всегда подаются в отдельных мисках и ставятся с правой стороны. Самый распространенный суп в Японии - это мисо, который готовят из особого бульона под названием даши.
2. При подаче суши, лучше класть отдельные кусочки по диагонали в блюдо, в котором вы будете их подавать, оставляя между ними небольшое пространство.
3. При подаче различных видов суши необходимо подавать соевый соус, а также смешанный соевый соус с васаби. Неважно, в какой посуде вы их будете подавать, главное - добиться полной гармонии с другими блюдами.
4. Обратите внимание на форму блюда, которое вы подаете. Если он имеет круглую форму, его следует подавать в квадратной тарелке, а если он имеет квадратную форму, то в круглом блюде. Идея состоит в том, чтобы добиться лучшего контраста между самим блюдом и тем блюдом, в котором оно подается.
5. Перед каждым гостем должны быть палочки для еды. Будет лучше, если у вас есть еще хашиоки - специальная подставка для палочек.
6. Если вы обслуживаете несколько блюд в одном блюде, их количество должно быть нечетным.
Рекомендуемые:
Основные продукты, используемые в японской кухне
Так же, как кукуруза, фасоль и острый перец ассоциируются с мексиканской кухней, а для арабской кухни характерно использование большого количества различных специй, так и у японцев есть свои предпочтения. Большинство продуктов, используемых в Стране восходящего солнца, типичны для большинства азиатских стран, но есть и те, которые вы можете найти только в Японии, или те, которые широко используются при приготовлении японских блюд.
Приемы приготовления в японской кухне
Вы можете привнести в свой дом немного японской атмосферы, если представите, что вас окружают моря и горы, и познакомитесь с традиционными кулинарными приемами и рецептами, которыми гордится Япония. Естественный отбор Японская кухня следует сезону - меняются овощи и специи, меняются и блюда в течение года.
Имбирь в японской кухне
Азиатская кухня славится широким использованием таких продуктов, как рис, различные виды лапши, соя, соевый соус и многое другое. Однако, если мы говорим о Стране восходящего солнца, мы придем к выводу, что есть некоторые ингредиенты, такие как, например, васаби, без которых японская кухня не была бы такой, какая она есть.
Иностранные влияния в японской кухне
Когда мы говорим о японской кухне, мы не можем не представить себе различные виды суши, которые предлагаются в суши-барах, наряду с не менее популярными сашими или темпура. Однако это не единственная еда, которую готовят в Японии. Хотя о настоящей японской кухне можно говорить только после XVIII века, многие блюда, являющиеся чисто азиатскими, стали настоящим вдохновением для японских поваров, которые изобрели множество дополнений к ним и поэтому называются национальными
Что ты знаешь о японской кухне?
Японцы являются крупнейшими потребителями рыбы и морепродуктов в мире, а также их крупнейшим импортером. При этом деликатесы из морепродуктов занимают второе место в национальной кухне, уступая место блюдам, приготовленным из риса. Японцы сильно отличаются от других народов тем, как они готовят рыбу, которую они едят.
