Мексиканский сладкий картофель - дикий ямс

Видео: Мексиканский сладкий картофель - дикий ямс

Видео: Мексиканский сладкий картофель - дикий ямс
Видео: Что такое дикий ямс? Прием дикого ямса. Диоскорея в народной медицине 2024, Ноябрь
Мексиканский сладкий картофель - дикий ямс
Мексиканский сладкий картофель - дикий ямс
Anonim

Дикий ямс - это многолетняя виноградная лоза, также известная как мексиканский сладкий картофель или Dioscorea villosa. Растение происходит из Северной Америки и встречается в тропиках Мексики и Азии. Существует разновидность китайского сладкого картофеля, родом из Китая.

Дикий сладкий картофель - крупное стелющееся растение с толстыми густыми корнями и ползучими стеблями, достигающее 6 метров в высоту. Корневище 5-10 см в диаметре, красновато-коричневого цвета.

Первоначально корнеплоды имеют крахмальный вкус, после чего они приобретают горький и резкий вкус. Стебли многочисленны и не разветвляются. Листья овальные, длиной 6-12 см. Корни и корневища обоих видов сладкого картофеля используются для изготовления лекарственных трав.

Еще в 18-19 веках травники использовали дикий сладкий картофель для лечения менструальных спазмов и проблем с родами, а также болей в животе и кашля. В 1950-х годах ученые обнаружили, что корни дикого сладкого картофеля, мексиканского и китайского, содержат диосгенин.

Сладкий картофель
Сладкий картофель

Это фитоэстроген (растительный эстроген), который, однако, может химически превращаться в гормон прогестерон. И именно диосгенин был использован для изготовления первых противозачаточных таблеток в 1960-х годах. А поскольку сортов этого картофеля не менее 600, важно отметить, что не все виды содержат этот фитоэстроген.

Травники, конечно, продолжают использовать ценные свойства дикого ямса при менструальных спазмах, тошноте, воспалениях, остеопорозе, астме и т. Д., Хотя некоторые исследования показывают, что эффект присутствует не всегда.

Что, конечно, возможно, потому что наш организм не может самостоятельно перерабатывать диосгенин и превращать его в прогестерон, но необходимо лабораторное вмешательство.

Сладкий картофель по-мексикански очень полезен и может быть добавлен к некоторым основным блюдам, даже к десертам. Не упустите возможность попробовать что-то другое.

Рекомендуемые: