Заменители алкоголя для приготовления пищи

Оглавление:

Видео: Заменители алкоголя для приготовления пищи

Видео: Заменители алкоголя для приготовления пищи
Видео: Лучшая Альтернатива Алкоголю! Чем заменить алкоголь? 2024, Сентябрь
Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи
Anonim

Алкоголь Будь то вино, бренди или другой сорт, он присутствует во многих кулинарных рецептах. Он улучшает вкус и часто добавляет изысканности. Многие люди, которые не могут пить полноценные напитки по разным причинам, могут их употреблять. посуда с алкоголем потому что сам спирт сгорает в процессе приготовления.

Однако по тем или иным причинам иногда необходимо искать альтернативу. В этих случаях требуется немного творчества, чтобы приготовить эти блюда так же хорошо, как и версия, в которую входят спиртные напитки.

На самом деле, есть много безалкогольных ингредиентов, которые можно заменители алкоголя. И часто это обычные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в шкафу или холодильнике. В некоторых спиртах есть несколько элементов, которые можно использовать для замены, поэтому, когда вы это сделаете, вы можете поэкспериментировать и решить, какой вкус лучше для вас.

Здесь вы найдете список некоторых спиртов, которые требуются в рецептах, а также безалкогольных ингредиентов, которые можно использовать в качестве заменители алкоголя.

Амаретто

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Слово на самом деле итальянское и означает немного горьковатое, но сам ликер сладкий с сильным миндальным привкусом. Амаретто подают отдельно в качестве аперитива или после обеда и часто добавляют в кофе, но сильный вкус миндаля делает его популярным для добавления при приготовлении пищи. Самый простой заменитель - экстракт миндаля. Поскольку у него гораздо более сильный вкус, используйте только ¼ от необходимого количества амаретто.

шампанское

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Хотя слово шампанское нельзя использовать, если оно не содержит винограда, выращенного в регионе Шампань, на самом деле это игристое вино. Вот почему любые газированные фруктовые соки подойдут как замена. В этом случае хорошо подойдут яблоки, виноград или красный сок.

Ликер со вкусом кофе

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Эспрессо - отличный заменитель, когда рецепт требует такого ликера. Можно сколько угодно подслащивать.

коньяк

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Здесь можно использовать персиковый или абрикосовый сок, потому что вкус коньяка часто имеет фруктовую нотку.

красное вино

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Клюквенный или виноградный сок хороши заменители алкоголя как красное вино. Но если вино для "духовки" рецепта, попробуйте добавить томатный сок или даже овощной бульон, чтобы придать еде более насыщенный вкус.

Ром

Заменители алкоголя для приготовления пищи
Заменители алкоголя для приготовления пищи

Можно использовать экстракт ванили или безалкогольный ром. Ананасовый и яблочный сок также являются хорошими заменителями.

Рекомендуемые: