2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Исследование ассоциации Active Consumers показало, что из 16 опрошенных брендов майонез 6 из них готовятся без яиц, а в 9 из них содержание воды превышает 50 процентов от общего количества продукта.
Жареный майонез без яиц, майонез Resto, майонез Rubikon, майонез Atlantic Co, домашний столовый майонез и вегетарианский столовый майонез готовятся без яиц.
На упаковке этих брендов указано, что яйца в содержимом отсутствуют и были заменены крахмалом.
Содержание воды более 50% было зарегистрировано в марках «Вегетарианский столовый майонез, домашний столовый майонез», майонез Selce, майонез Atlantic Co, майонез Aro, майонез Rubikon, майонез Resto, майонез Clever и легкий майонез Petel.
Из-за высокого содержания воды майонез быстрее портится.
Многие бренды зарегистрировали повышенное количество углеводов, консервантов, красителей и компонентов, таких как гуаровая камедь и ксантановая камедь.
Рассматриваемый каучук используется в качестве стабилизатора, который идеально смешивает воду, растительный жир и крахмал, так что продукт напоминает майонез, пояснил д-р Сергей Иванов телеканалу «Нова».
Каучук намного дешевле яиц, поэтому некоторые производители предпочитают их заменять.
Эксперт добавил, что для детского майонеза недопустимо иметь более высокий процент углеводов и ничтожную пищевую ценность.
Богомил Николов из Active Consumers рассказал btv, что в нашей стране нет стандарта на майонезы. Ассоциация настаивает на том, что соусы, не содержащие масла и яиц, не следует называть майонезом.
Растительный жир и яйца являются основными ингредиентами майонеза, и продукты, не содержащие этих компонентов, не следует называть майонезом.
Рекомендуемые:
Идеи домашнего майонеза
Вы когда-нибудь задумывались, почему готовый майонез так долго хранится? Это потому, что он содержит консерванты, чтобы продлить срок его службы. Даже если вы не пытаетесь вести здоровый образ жизни, полезно сохранить те или иные токсины в своем теле.
На болгарском рынке нет опасных огурцов
На болгарском рынке пока нет зараженных огурцов. Об этом гарантирует председатель Госкомиссии по товарным биржам и рынкам Эдуард Стойчев, которого цитирует bTV. Проверки были инициированы в результате трагических происшествий, в результате которых в Германии погибло 7 человек, съевших огурцы.
На болгарском рынке нет старых яиц из Польши
Несколько дней назад болгарские птицеводы рассказали, что с приближением Пасхи в нашей стране появились старые яйца из Польши. В отраслевых организациях предупреждают, что цены на яйца, импортируемые из Евросоюза, были намного ниже, чем у местных фермеров.
Некоторые идеи салатов из майонеза
Салаты с майонезом обычно довольно тяжелы для желудка и для нашего стола иногда заменяют основное блюдо или являются твердой закуской. Вот несколько интересных рецептов салатов, которые идеально подходят как для закусок, так и для более серьезной еды.
Что делать, если у нас нет яиц?
Каждый хоть раз в жизни попадал в такую неприятную ситуацию: вы делаете торт, или торт, или блины, и в последний момент обнаруживаете, что у вас нет яиц. Магазин далеко, холодно или просто скучно. Однако можно заменить яйца другими продуктами, а точнее - комбинацией нескольких продуктов.
