2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все умеют хлебать. Для этого есть много вариантов. Например, при панировке желтого сыра он должен некоторое время оставаться в ледяной воде или в морозильной камере. Затем панировали обычным способом яично-муку-яйцо или т. Н. панировка "Патафри".
В самом простом варианте эта панировка представляет собой взбитые яйца, смешанные с мукой, добавленным молоком, небольшим количеством горчицы, зубчиком чеснока, черным перцем, солью и доведенные до густоты бозы или густой смеси для блинов. Есть вариант с пивом вместо свежего молока и вариант, в котором белки взбиваются отдельно до густой пены и тщательно перемешиваются со всей смесью. Основной принцип - последнее - яйцо.
Панировка обычно идет рука об руку с жаркой. Это потому, что это проще и быстрее. Но нужно иметь в виду доказанную обратную сторону процесса жарки. В последние годы многие люди начали избегать этого, поскольку почти все продукты, которые можно жарить, могут стать еще лучше и полезнее при приготовлении в духовке.
Почему нужно часами сидеть перед плитой, чтобы жарить панированные деликатесы, когда их можно просто поставить в духовку? Вот несколько идей для выпечки в панировке:
Панированные кабачки в духовке
Необходимые продукты:
3 кабачка, 1 ч. йогурт, 1 ч. горчица, гранулы чеснока, соль
О панировке:
1/2 чайной ложки панировочные сухари, 1/2 ч. картофельные хлопья, 1 ст. тертый пармезан, 1 ч. чесночный порошок, 1 ч. сушеный укроп, 1 ч. перец
Способ приготовления:
Кабачки разрезать продольно на 8 частей. Обмакнуть в предварительно смешанные йогурт, горчицу, гранулы чеснока и соль по вкусу. Затем в панировочную смесь. Хорошо овализуйте и разложите рядом на смазанной маслом сковороде. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
Их можно подавать с чесночным йогуртом.
Печень куриная в панировке в духовке
Необходимые продукты:
500 г куриной печени, 2 яйца, панировочная мука, панировочные сухари
Способ приготовления:
Куриную печень промывают, осушают и умеренно солят. Последовательно добавьте овалы в муку, яйцо и панировочные сухари. Выложите на бумагу для выпечки и запекайте в разогретой духовке около 15 минут.
Панированный пангасиус в духовке
Необходимые продукты:
1 кг. рыба пангасиус, соль, соевый соус, лимонный соус
Для маринада:
½ ч.ч. муки, ½ ч. л. панировочные сухари, черный молотый перец, сушеный девесил, тимьян
Способ приготовления:
Рыбу замариновывают солью, соевым соусом и лимонным соусом, и хорошо посидеть в смеси примерно полчаса. Затем филе опускают в заранее приготовленный маринад. Выложите рядом друг с другом на противне, выстланном бумагой для выпечки, предварительно смазанной маслом. Сверху сбрызнуть рыбу маслом или оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C.
Примечание - также можно запекать в мешочке для запекания.
Панированные стейки в духовке
Необходимые продукты:
500 г свиных отбивных (4-5 штук), 3 яйца, 60 г тертого желтого сыра, 2 ст. мука + мука для раскатки стейков, 3 ст. панировочные сухари, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, черный перец, соль, масло
Способ приготовления:
Стейки хорошо забиваются. Посолить, посыпать черным перцем и обвалять в муке.
Панировку готовят, смешав тертый желтый сыр с 2 ст. муки, панировочных сухарей, укропа и петрушки и добавить во взбитые яйца. Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте воды или молока. Добавляют соль и перец по вкусу.
Обвалять стейки в смеси и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сверху полейте маслом или оливковым маслом. Поднос покрыт алюминиевой фольгой. Выпекать около 50 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Затем фольга снимается и запекается.
Рекомендуемые:
Традиционные болгарские блюда в духовке
Болгарская кухня предлагает множество аппетитных рецептов, приготовленных в духовке. Среди них множество горшков, тарелок, фаршированных перцев, различных сочетаний с рисом, которые так дороги нам. Мусака - одно из традиционных болгарских блюд в духовке.
Вот как приготовить идеальные стейки в духовке
Стейк - отличное блюдо, если его правильно приготовить. Стейки, приготовленные в духовке на специальном «гриле», отлично подходят, если вы хотите получить идеальный кусок мяса, особенно когда у вас нет доступа к барбекю во дворе. Гриль позволяет продуктам находиться над сковородой, чтобы жир стекал в сковороду и не скапливался вокруг мяса.
Соленые лакомства с пшеницей
Пшеница это любимое лакомство, и никто не пробовал сладкую пшеницу, украшенную сухофруктами и орехами или конфетами, или знаменитый десерт ашура с вареная пшеница . Но у этого бобового есть и его соленые варианты, которые хоть и не так хорошо известны, но могут быть интересны любителям злаков.
Вкусные лакомства с тыквой
Тыква восхитительна не только в жареном виде, но и в качестве ингредиента для приготовления вкусных угощений. С тыквой можно сделать вкусные кексы . Необходимые продукты: 100 граммов сливочного масла, 300 граммов муки, 1 столовая ложка корицы, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, 200 миллилитров молока, 350 граммов нарезанной тыквы, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.
Панированные цветы акации! И еще 2 рецепта для души
Акация , родиной которого является Северная Америка, можно встретить во многих местах Болгарии. Его выращивают не только из-за красивых цветов, но и потому, что он успешно борется с кашлем и простудой. Его полезная часть - лепестки и красивые цветы.
