2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Блюда, приготовленные в духовке, получаются не только очень вкусными, но и очень полезными. В отличие от жареных или панировочных блюд, запеченные в духовке блюда содержат гораздо меньше жира, и их можно приготовить как на обед, так и на ужин, а также на завтрак.
Запекание в духовке это также очень просто, потому что вам не нужно стоять на ногах перед плитой, ожидая, когда блюдо будет готово. Кроме того, это позволяет избежать запаха горшечного дома. Но вот что нужно знать, если вы хотите приготовить вкусное блюдо, запеченное в духовке:
Выпекая, всегда включайте его, чтобы он разогрелся до необходимой температуры. Исключение составляет приготовление в запеканке или других блюдах, которые нужно постепенно разогревать.
Чтобы посуда не высыхала, накройте ее крышкой или алюминиевой фольгой. Чтобы запечь его, снимите крышку непосредственно перед тем, как блюдо будет готово.
Если вы хотите запекать мясо без крышки или алюминиевой фольги, следует постоянно поливать соус, в котором оно готовится, чтобы оно не засыхало.
Если вы готовите большой кусок мяса, не протыкайте его вилкой, чтобы проверить, готово ли оно, потому что так вытечет сок.
Если вы готовите макароны, такие как торт или пасхальный кулич, не открывайте крышку духовки слишком рано, так как они не разбухнут.
Поместив блюдо в духовку, можно снизить температуру. Все, что приготовлено на медленном огне, становится вкуснее.
Если вы готовите шашлык из бумаги, не перегревайте духовку, так как бумага, из которой вы будете его подавать, может перегореть.
Практически во всех случаях решетку духовки следует располагать чуть ниже середины. Исключение составляют случаи, когда идея состоит в том, чтобы что-то испечь и получить корочку. Затем сетку ставят повыше.
Всегда очищайте духовку моющим средством, чтобы запахи не влияли на вкус пищи. Какое бы моющее средство вы ни использовали для очистки, хорошо промойте его водой.
Если в вашей духовке есть вентилятор, всегда уменьшайте духовку на 20 градусов, когда используете его.
Рекомендуемые:
В какой выпечке использовать соду аммиачную
При приготовлении любимой выпечки большинство хозяйок используют в качестве разрыхлителя разрыхлитель, а для хлеба и хлебобулочных изделий - дрожжи. Фактически, разрыхлитель - это пищевая сода (пищевая сода), смешанная с лимонтозом, но тогда что такое сода нашатырная и для каких выпечки она используется.
А в выпечке есть свои тонкости
Если запечь лучший продукт в самой лучшей и современной духовке, то можно испортить его, если не соблюдать при его приготовлении особые правила. В каждой группе товаров есть свои тонкости. Например, яблоки, айву и груши можно запечь без подготовки - нужно просто вымыть, удалить сердцевину и засыпать место сахаром или вареньем.
Тестовые сухари помогают при выпечке
Хозяева, не знающие всех особенностей своей духовки, могут оказаться в довольно неудобном положении перед своими гостями. Если у вас духовка одной из старых моделей, видно, что она нагревается медленно и неравномерно. Но даже более новые модели духовок иногда необходимо тестировать, чтобы знать об их возможностях.
Сычуаньский перец - приправа к мясу и выпечке
Сычуаньский перец хорошо известная специя, пришедшая с старого доброго Востока. Его название происходит от китайской провинции Сычуань, которая считается родиной пряности. Сычуаньский перец довольно известен в странах Востока и используется как в Японии, так и в Индии.
Вы знаете, почему продукты меняют свой цвет и аромат при выпечке?
Какой аромат лучше всего распространяется на кухне? Разве это не запах печеного хлеба, выпечки, мяса? Вам интересно, откуда берется этот прекрасный аромат? Как можно объяснить тот факт, что сырое мясо имеет другой вкус, чем, например, жареное?