2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Было время, когда в кулинарии использовали только рис. Это уже не так. Киноа становится здоровой альтернативой, которая становится все более популярной. Он уже заменил рис во многих рецептах. Но если вы любите рис, новости не очень плохие. Оба зерна полезны для здоровья.
Что такое киноа?
Можно утверждать, что сравнение киноа с рисом это несправедливо, потому что киноа на самом деле не зерно. Это семя растения гусиная лапка и родственник свеклы и шпината. Но киноа готовится и употребляется в пищу как зерно и имеет аналогичный профиль питания.
Каковы преимущества киноа для здоровья?
Лебеда богат питательными веществами и имеет значительные преимущества для здоровья, в том числе:
Это полноценный белок
Ведь в таком маленьком семени квиноа содержится много белка: в одной приготовленной чашке содержится 8 граммов. Киноа - один из немногих растительных источников полноценного белка. Это означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму. Однако в киноа больше калорий, чем в других источниках белка.
Не содержит глютен
Квиноа не содержит глютена. Имейте в виду, что во время обработки некоторые бренды могут быть заражены другими зернами, например, пшеницей. Если у вас глютеновая болезнь или вы чувствительны к глютену, используйте только те бренды, которые сертифицированы без глютена.
Высокое содержание клетчатки
Одна чашка киноа содержит 5 граммов пищевых волокон, что больше, чем в белом или коричневом рисе. Клетчатка помогает предотвратить запоры, контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Они также помогают поддерживать здоровый вес, дольше чувствуя сытость, что снижает вероятность переедания.
Высокое содержание минералов
Киноа - отличный источник:
• утюг
• магний
• фосфор
• марганец
• цинк
Содержит кальций, калий и селен.
Это может быть полезно для кишечника
Киноа может защитить ваш желудочно-кишечный тракт. Согласно исследованию 2012 года, полисахариды в клеточной стенке киноа показали гастропротекторную активность против острых поражений желудка у крыс. Необходимы дополнительные исследования на людях, но это исследование подтверждает теорию о том, что киноа обладает противовоспалительными свойствами и полезна для кишечной системы.
Какая польза для здоровья от риса?
Рис является основным продуктом питания людей во всем мире. Он бывает разных цветов и размеров, но два самых популярных типа - белый рис и коричневый рис.
Белый рис наименее питателен из двух. Его шелуха, отруби и большая часть эмбриона удалены. Многие марки белого риса обогащены для восстановления питательных веществ, потерянных во время обработки. С коричневого риса удаляют шелуху, но остаются здоровые отруби и зародыши. Белый и коричневый рис содержат мало жира и натрия. Они не содержат холестерина и трансжиров. Другие преимущества для здоровья включают:
Не содержит глютен
Как и киноа, рис - отличный вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Остерегайтесь ароматизированного риса или риса, используемого в суши, они могут содержать безглютеновые ингредиенты.
Коричневый рис - отличный источник:
• фосфор
• марганец
• селен
• магний
Содержит меньше меди, кальция и цинка.
Легко переваривается
Белый рис легко усваивается. Это часть диеты BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты). Это мягкая диета, которую иногда предлагают после рвоты или диареи.
Какая польза для здоровья от коричневого риса?
Может способствовать похуданию
И киноа, и коричневый рис содержат больше клетчатки, чем многие другие рафинированные углеводы, и могут помочь вам похудеть, дольше чувствуя сытость. Одно исследование показывает, что добавление большего количества клетчатки в рацион может помочь некоторым людям, которым трудно соблюдать другие диеты, похудеть. Другое исследование показало, что употребление коричневого риса вместо белого помогает уменьшить опасный жир на животе. Это может быть связано с тем, что коричневый рис имеет низкий гликемический индекс (что означает, что он не повышает уровень сахара в крови).
Снижает кровяное давление
По данным клиники Майо, цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, могут снизить артериальное давление за счет:
• поддержание здорового веса
• увеличение калия
• уменьшение повреждения сосудов
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Исследование 2014 года показало, что группа женщин, у которых был диагностирован диабет 2 типа и которые ели коричневый рис вместо белого в течение четырех месяцев, не только похудела, но и снизила уровень сахара в крови.
Рис и киноа могут стать частью здорового образа жизни каждого. Белый рис - это здорово, но коричневый рис в целом более полезен.
Польза киноа и коричневого риса для здоровья похожи. Оба продукта не содержат глютен, являются хорошим источником минералов и клетчатки, поддерживают здоровое пищеварение и могут заменить белый рис в большинстве рецептов.
Рекомендуемые:
Польза клюквы и ее польза для здоровья
Знаете ли вы, что клюква полезна для здоровья. Если нет, не волнуйтесь, это новое открытие. До сих пор не было известно клюква чтобы иметь пользу для здоровья, поэтому здесь мы обсудим эти качества. Клюква - это небольшие плоды, которые растут в горных районах, в основном в умеренном климате.
Отвар из риса - польза и применение
Каждый раз, когда вы варите рис, а затем заливаете кипятком, вы лишаетесь ценного бульона, который в Азии, особенно в Китае, считается настоящим эликсиром здоровья. Это о ценный рисовый отвар , которому приписывается ряд лечебных и благотворных свойств.
11 доказанных преимуществ киноа для здоровья
Лебеда - один из самых популярных здоровых продуктов в мире. Он не содержит глютена, содержит много белка и является одним из немногих растительных продуктов, содержащих все девять незаменимых аминокислот. Он также богат клетчаткой, магнием, витаминами группы В, железом, калием, кальцием, фосфором, витамином Е и антиоксидантами.
Польза киноа для здоровья
Лобода - одно из самых древних таких растений. Известный и используемый людьми на протяжении веков, с годами он потерял свою популярность. И не стоит - это один из самых ценных подарков, подаренных нам природой. Растение айва не ценится цветоводами, потому что оно не отличается большой долговечностью.
Польза и вред риса
Рис - неотъемлемая часть азиатской кухни, но не менее популярны и специфические европейские блюда, приготовленные из риса, такие как испанская паэлья или итальянское ризотто. Фактически, рис потребляется во всем мире, а после пшеницы и кукурузы он является третьим наиболее широко выращиваемым злаком.
