2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вареный картофель станет очень вкусным, если вы бросите в воду, в которой его варите, два зубчика чеснока и лавровый лист или сушеный укроп. Картофель лучше всего варить, если его залить горячей водой. Это помогает сохранить ценные питательные вещества и витамины.
При приготовлении картофеля не наливайте слишком много воды. Верхний картофель нельзя полностью залить водой, но он хорошо приготовится. Картофель лучше всего варить в пароварке.
Чтобы картофель при варке не испортился, после того, как вода закипит, влейте немного ее и добавьте холодную. Картофель готовят не на сильном, а на среднем огне. В противном случае картофель трескается, но внутри остается сырым.
Чтобы старый картофель при варке не почернел, добавьте в воду немного уксуса. Они будут намного вкуснее, если при варке добавить в воду немного сахара.
Из воды, в которой варили картофель, можно делать супы. Чтобы картофель фри стал хрустящим, обжарьте его на очень горячем жире и предварительно просушите картофель полотенцем или салфеткой.
После жарки картошки убавьте огонь, чтобы она не подгорела. Картофель обжаривается быстрее и становится вкуснее, если его предварительно бланшировать на несколько секунд в горячей воде, а затем высушить, прежде чем положить в кипящее масло на сковороде.
Картофель солите только тогда, когда дольки с двух сторон золотистые. Если посолить их заранее, картофельный сок вытечет, смешается с жиром и потеряет форму и вкус.
Картофель станет очень вкусным, если бросить в жир два неочищенных зубчика чеснока. При приготовлении пюре используйте теплое молоко. Холодное молоко придает пюре сероватый цвет.
Чтобы получилось пышное легкое пюре, добавьте кипящее молоко и немного жидких сливок или масла. Остывшее пюре лучше всего подогреть на водяной бане.
Добиться эффекта жареного картофеля можно, вымыв картофель такого же размера, слегка смазать маслом, не очищая от кожуры, сделать поперечный разрез и выложить на сковороду. После обжарки он распускается, как цветок. В разрез положить кусочек сливочного масла и присыпать зелеными специями.
Вода, в которой вы варили неочищенный картофель, очень полезна для очистки. С его помощью можно отлично мыть стекло, фарфор и фаянс, чтобы они сияли чистотой.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Советы по приготовлению свеклы и картофеля
Вареный картофель будет вкуснее, если при варке добавить в воду три дольки чеснока, два лавровых листа и несколько веточек укропа. При жарке картофельных крокетов кладите их в кипящее масло, иначе они потрескаются. Не оставляйте очищенный картофель в воде надолго, потому что в воде картофель теряет крахмал и витамины.
Полезные альтернативы приготовлению жиров
Хотя мы редко вспоминаем, на рынке есть множество кулинарных жиров, помимо подсолнечного и оливкового масла. В тексте описаны некоторые из наиболее полезных заменителей известных нам жиров. Арахисовое масло . Способность арахисового масла уменьшать т.
Полезные советы по приготовлению рыбы
Жареная рыба станет вкуснее, если ее на десять минут замочить в молоке, затем обмакнуть в муке и обжарить в кипящем жире. Чтобы масло не разбрызгалось, а рыба хорошо прожарилась, накройте сковороду перевернутым дуршлагом. Какой бы крупной ни была рыба, ее запекают в предварительно разогретой духовке.
Полезные советы по приготовлению салатов
При приготовлении салата в первую очередь подумайте о его текстуре и свежести. Выбирайте хрустящие зеленые листья и самые свежие овощи - их вкус и свежесть повлияют на салат. Не используйте для салатов продукты, которые долго хранились в холодильнике.
