2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя мы редко вспоминаем, на рынке есть множество кулинарных жиров, помимо подсолнечного и оливкового масла. В тексте описаны некоторые из наиболее полезных заменителей известных нам жиров.
Арахисовое масло. Способность арахисового масла уменьшать т. Н. плохой холестерин и улучшение хорошего уровня были доказаны. Это связано с мононенасыщенными жирными кислотами, содержащимися в арахисе. Кроме того, арахисовое масло - ценный источник витамина Е.
Этот витамин является ключом к здоровью и правильной работе сердца. Этот жир широко используется в азиатской кухне. У него высокая температура копчения, поэтому он отлично подходит для приготовления пищи.
Применение: Мастера-повара рекомендуют арахисовое масло при приготовлении блюд, требующих длительной термической обработки при высоких температурах. Хорошая новость в том, что этот жир не очень сильно усваивается продуктами, приготовленными в нем.
Соевое масло. Большинство кулинарных жиров, помеченных как «растительные жиры», производятся из сои. Соевое масло снабжает организм значительным количеством жирных кислот омега-3, которые играют жизненно важную роль в предотвращении закупорки кровеносных сосудов.
Он благотворно влияет на весь организм, особенно полезен для повышения эластичности артериальных стенок, в результате чего значительно снижается риск сердечных заболеваний.
Применение: Соевое масло обычно используется для приготовления большого количества маргарина, майонеза и заправок для салатов. Кроме того, для жарки подходит и соевое масло, так как оно выдерживает высокие температуры.
Масло грецкого ореха. Он содержит множество питательных веществ, а также белок и клетчатку. Грецкие орехи и масло грецкого ореха также снабжают организм жирными кислотами омега-3, которые не теряются при прессовании. Эти специфические кислоты защищают от сердечных заболеваний и помогают вашему организму усваивать витамины A, D, E и K.
Применение: Масло грецкого ореха не подходит для длительной термической обработки. Рекомендуется для приготовления холодных соусов, а также для ароматизации салатов. Большинство производителей подвергают масло грецкого ореха минимальной обработке, что делает его летучим. Вот почему его хорошо употреблять в течение нескольких недель после открытия. Также целесообразно хранить его в холодильнике.
Рекомендуемые:
Полезные советы по приготовлению картофеля
Вареный картофель станет очень вкусным, если вы бросите в воду, в которой его варите, два зубчика чеснока и лавровый лист или сушеный укроп. Картофель лучше всего варить, если его залить горячей водой. Это помогает сохранить ценные питательные вещества и витамины.
Самые полезные и полезные овощи
Овощи являются настоящим природным подарком, очень положительно влияющим на организм. В овощах мы можем найти большинство веществ, необходимых для питания и увлажнения организма. В них не так много калорий, что делает их хорошим выбором для любой диеты для регулирования веса и холестерина.
Полезные советы по приготовлению рыбы
Жареная рыба станет вкуснее, если ее на десять минут замочить в молоке, затем обмакнуть в муке и обжарить в кипящем жире. Чтобы масло не разбрызгалось, а рыба хорошо прожарилась, накройте сковороду перевернутым дуршлагом. Какой бы крупной ни была рыба, ее запекают в предварительно разогретой духовке.
Полезные советы по приготовлению салатов
При приготовлении салата в первую очередь подумайте о его текстуре и свежести. Выбирайте хрустящие зеленые листья и самые свежие овощи - их вкус и свежесть повлияют на салат. Не используйте для салатов продукты, которые долго хранились в холодильнике.
Подходы к приготовлению пищи с низким содержанием жиров
Искусство готовки с пониженным содержанием жира не такое сложное, как кажется. Как и в случае с большинством процессов, если следовать основным шагам, результат будет успешным. Почему мы готовим с низким содержанием жира? Есть несколько причин, по которым готовить с с низким содержанием жира способствовать почти всем людям, чтобы построить диета что полезно для их здоровья.
