2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Глутамин представляет собой аминокислоту, синтезируемую организмом из другой аминокислоты, называемой глутаминовой кислотой или глутаматом. Глютамин представлен как условно незаменимая аминокислота, потому что при определенных обстоятельствах организм не может производить достаточно глутамина для удовлетворения своих потребностей, поэтому он становится «незаменимым» во время попыток получить глутамин от еды.
Самая богатая аминокислота в крови и мышечной ткани - глутамин участвует в ряде важных физиологических функций и особенно важен для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. В последние годы глютамин становится все более популярным среди спортсменов, поскольку считается, что он помогает предотвратить инфекции, приобретенные во время упражнений, и ускорить восстановление.
Функции глутамина
Глютамин является предпочтительным источником питания для клеток, составляющих слизистую оболочку тонкой кишки. Таким образом, он помогает поддерживать здоровье и целостность желудочно-кишечного тракта. Кроме того, глютамин играет важную роль в поддержании правильного кислотного баланса организма. Он синтезируется из глутамата и аммиака.
Аммиак - это токсичные отходы, которые сочетаются с высокой кислотностью, что означает, что он является щелочью (в отличие от кислот). При повышенном уровне аммиака организм выводит аммиак из крови путем синтеза глутамин. Если кровь слишком кислая (слишком низкий pH), организм может расщепить глутамин на глутамат и аммиак, что может привести к повышению pH крови.
Глютамин также является предшественником антиоксиданта глутатиона, который участвует в синтезе гликогена.
Глютамин увеличивает секрецию гормона роста и играет очень важную роль в метаболизме белков. По этой причине бодибилдеры считают его хорошей добавкой. При регулярном приеме защищает мышцы от различных травм. Регулярный прием гарантирует, что мышечная ткань будет иметь полностью достаточное количество для ее нормального развития. В противном случае может возникнуть дефицит, потому что оставшимся тканям необходимо глутамин начнет притягивать глютамин в мышцы.
Преимущества глютамина
Глютамин может помочь уменьшить побочные эффекты, связанные с химиотерапией, язвами во рту, диареей, болью в мышцах и суставах.
Тело метаболизирует глутамин в другой аминокислоте, называемой глутаматом. Многие противосудорожные препараты, включая карбамазепин, фенобарбитал, фенитоин и примидон, блокируют стимуляцию глутамата в головном мозге. В результате людям, принимающим такие лекарства, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать глютамин в качестве добавки.
Глютамин может играть роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: алкоголизм, побочные эффекты химиотерапии, пищевая аллергия, СПИД, синдром раздраженного кишечника, простуда, грипп, тяжелые ожоги, язвенный колит и другие.
Когда принимать глютамин
Считается, что после тяжелой тренировки уровни глутамин в организме падают до 50%. По этой причине сейчас лучшее время для его приема. После тренировки он помогает восстановить гликоген в мышцах, усиливает синтез белка и повышает уровень некоторых очень важных гормонов, ответственных за рост мышц. Для людей, которые тренируются, лучшее время для занятий глутамин примерно через полчаса после тренировки.
Дефицит глутамина
Поскольку глутамин может синтезироваться организмом из глутамата аминокислоты, его дефицит встречается не очень часто. Не известно, что прием глютамина из пищевых источников вызывает вредные эффекты, и даже в дозах выше 10 граммов в день он также считается безопасным.
Концентрация глутамина в мышцах и крови быстро истощается, когда организм сталкивается с физическим стрессом. Например, высокоинтенсивные упражнения, травмы, операции, ожоги, инфекции и недоедание заставляют организм использовать свои запасы глютамина, и во время этих стрессовых состояний он не может синтезировать глютамин достаточно быстро, чтобы удовлетворить свои потребности. Кроме того, люди с низкой мышечной массой из-за старости или потери из-за мышечных заболеваний (например, СПИДа) могут подвергаться риску дефицита глютамина.
Передозировка глутамина
Нет никаких известных побочных эффектов от приема глутамин, но чрезмерные дозы могут вызвать расстройство желудка. В этом случае прекратите прием, а когда снова начнете пить, примите меньшие дозы.
Источники глютамина
В качестве пищевой добавки глутамин доступен в виде протеиновых порошков, таблеток или порошкообразных смешанных напитков. Глютамин участвует в препаратах, которые содержат комбинацию аминокислот в белковых концентратах.
Диетические источники глутамина включают продукты с высоким содержанием белка, а именно говядину, курицу, рыбу, фрукты, бобовые и молочные продукты.
После приема глутамина в виде пищи или добавок он очень быстро метаболизируется до аргинина, глутамата, цитруллина и пролина.
