2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы слышали об ароматизирующем глутамате? Его добавляют в бесчисленное количество готовых продуктов и полуфабрикатов, в сухие специи и супы, соусы, чипсы, фаст-фуд и многое другое.
Ароматизаторы, добавляемые пищевой промышленностью, представляют собой не специи, а химические вещества, которые позволяют распространять продукты с неприятным вкусом, которые в противном случае были бы отклонены потребителем.
Глутаматы (глутамат натрия, глутамат калия, глутамат кальция - все соли глутаминовой кислоты, E620 - E 625) создают искусственный голод, стимулируя те центры мозга, которые отвечают за восприятие и контроль чувств.
Глутаматы - это препараты, которые не вызывают чувства счастья или эйфории, а вызывают чувство вкусового удовольствия и желание, чтобы это удовольствие продолжалось и повторялось.
Глутаматы - это соединения аминокислот, которые проходят из слизистой оболочки непосредственно в кровь, а оттуда беспрепятственно попадают в мозг.
Ученые из Японии доказали разрушительное действие глутамата на сетчатку глаза. В длительных экспериментах с животными, которым ежедневно добавляли глутамат в рацион, ученые доказали, что сетчатка у животных значительно истончилась, и впоследствии они потеряли зрение.
Предел толерантности к глутамату индивидуален для каждого человека в зависимости от дневной формы. Симптомы: покраснение кожи, стеснение в груди и затрудненное дыхание, тошнота, рвота, паника, мигрень и многие другие. Также есть редкие случаи смерти из-за остановки дыхания.
Поскольку глутамат не имеет собственного вкуса, но усиливает вкус пищи, в которую он добавлен, он широко используется во всем, что промышленно производится.
Глутамат доставляет удовольствие от еды, но также вызывает зависимость. Пища, не содержащая препарата, воспринимается как невкусная.
Продукты быстрого приготовления не только содержат глутамат, но и жирны. Накормив грызунов пиццей, гамбургерами и пончиками, группа исследователей пришла к выводу, что животные, использованные в исследовании, быстро утратили свои интеллектуальные способности и кратковременную память, в отличие от тех, которые ели нормально.
Рекомендуемые:
Глутамат вызывает ожирение
Глутамат натрия также известен как китайская соль и E621. Это аминокислота, которая усиливает вкусовые качества продукта. Он влияет на чувствительность рецепторов на языке. Его часто используют при производстве чипсов, фиксов, бульонов, супов быстрого приготовления, заправок для салатов и замороженных полуфабрикатов, а также во всех сетях быстрого питания в целом.
Продукты, содержащие глутамат натрия
Времена меняются, экология и технологии - тоже сейчас в моде вкусная, но нездоровая еда. Многие из нас просто не думают о том, что мы едим. И задуматься и изучить этот вопрос стоит. Взять, к примеру, мясные и молочные продукты. Мясо и молоко животных, вскармливаемых грудью и вскармливаемых антибиотиками и гормонами, уже давно на нашем столе.
Глутамат
Глутамат (E621) вот уже более века это одна из самых широко используемых специй в пищевой промышленности. Глутамат широко используется в качестве ароматизатора и считается одним из основных продуктов японской и китайской кухни. Это не так часто встречается в западной кухне, где вкусы считают, что пряностей больше.
Картонные коробки для пиццы опасны для здоровья
Они приносят нам пиццу в ящиках с ядом. Об этом предупредила группа ученых из США, которые в течение нескольких лет изучали материалы, в которые расфасовано самое домашнее блюдо в мире. Результат их экспериментов был шокирующим. Они обнаружили, что картонные коробки, в которых продается и доставляется вкусная пицца, могут быть чрезвычайно вредными для здоровья.
Ароматизатор козьего мяса
Одна из основных проблем при приготовлении козлятины - это то, что она имеет очень специфический запах. Если мы добьемся успеха правильно отведать козла , тогда мы сможем от него избавиться и насладиться нежным вкусом этого сочного и нежного мяса.
