Польза и вред использования льняного семени

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Действительно Льняное семя - новая чудо-еда? Предварительные исследования показывают, что льняное семя может помочь в борьбе со всем, от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета до рака груди.

Некоторые называют его одним из самых сильных растительных продуктов на нашей планете. Есть данные, позволяющие предположить, что он может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта и диабета. Это довольно сложная задача для некоторых мелких семян, которые выращивались веками - льняного семени.

Хотя льняное семя содержит всевозможные полезные ингредиенты, своей здоровой репутацией он обязан в основном трем из них:

• Омега-3 незаменимые жирные кислоты, «хорошие» жиры, которые, как было доказано, оказывают большое влияние на здоровье. Каждая столовая ложка льняного семени содержит около 1,8 грамма растительных жирных кислот омега-3.

• Лигнаны, которые известны как растительный эстроген и обладают антиоксидантными свойствами. Льняное семя содержит В 75-80 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах.

• Волокно. Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Недавние исследования показывают, что льняное семя может иметь защитный эффект от рака, особенно рака груди, рака простаты и рака толстой кишки. В исследованиях на животных растительные омега-3 жирные кислоты в семенах льна, называемые АЛК, подавляли частоту возникновения и рост опухолей.

Кроме того, лигнаны в семенах льна могут обеспечить некоторую защиту от рака, чувствительного к половым гормонам. Некоторые исследования показывают, что воздействие лигнанов в подростковом возрасте помогает снизить риск рака груди, а также может увеличить выживаемость пациентов с раком груди.

Лигнаны могут защитить нас от рака:

• Блокирование ферментов, участвующих в метаболизме гормонов;

• Он препятствует росту и распространению опухолевых клеток.

Некоторые из других компонентов льняного семени также обладают антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить от рака и болезней сердца.

Исследования показывают, что продукты, содержащие растительные жирные кислоты омега-3, помогают сердечно-сосудистой системе посредством нескольких различных механизмов, включая противовоспалительное действие и нормализацию сердечного ритма.

Ряд исследований показал, что диеты, богатые омега-3 жирными кислотами, которые также содержатся в льняном семени, помогают предотвратить затвердевание артерий. Было показано, что лигнаны в льняном семени уменьшают образование атеросклеротических бляшек до 75%.

Поскольку растительные жирные кислоты омега-3 также могут играть роль в поддержании естественного сердечного ритма, они могут быть полезны при лечении аритмии (нерегулярного сердцебиения) и сердечной недостаточности.

Употребление льняного семени может помочь снизить уровень холестерина. Небольшие частицы ЛПНП или «плохого» холестерина в крови связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и метаболического синдрома.

Сахарный диабет

Предварительные исследования также показывают, что ежедневное потребление лигнанов из льняного семени может улучшить уровень сахара в крови.

Воспаление

Два компонента льняного семени, ALA и лигнаны, могут уменьшить воспаление, которое сопровождает определенные заболевания (такие как болезнь Паркинсона и астма), помогая блокировать высвобождение определенных провоспалительных агентов.

Приливы

Исследование женщин в менопаузе, опубликованное в 2007 году, показало, что 2 столовые ложки льняного семени, смешанный с хлопьями, соком или йогуртом два раза в день, уменьшает приливы у женщин.

Хотя здоровье польза льняного семени бесспорны, есть и недостатки:

• Одним из распространенных раздражающих побочных эффектов льняного семени является диарейный стул, который иногда может приводить к диарее. Этот побочный эффект часто связан с несколько более высокими дозами;

• У некоторых пользователей могут развиться серьезные аллергические реакции с такими симптомами, как сыпь, крапивница, зуд, отек, проблемы с дыханием, хрипы и т. Д.;

• Побочные эффекты включают проблемы со свертыванием крови, так как это может отрицательно повлиять на свертываемость крови;

• Хотя альфа-линоленовая кислота (ALA) полезна, в некоторых случаях она не превращается в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), которые усваиваются организмом. Это чаще всего наблюдается у людей с такими заболеваниями, как диабет;

• Льняное масло может также снижают способность организма усваивать питательные вещества;

• Льняное масло имеет короткий срок хранения (из-за окисления) после воздействия света или воздуха.

• Льняное масло содержит фитоэстрогены, которые могут действовать как исходный гормон (эстроген) в организме. Поэтому его нельзя использовать беременным и кормящим женщинам, а также лицам с гормональным дисбалансом.