2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы покопались в толстых кулинарных книгах, чтобы найти ответ на вопрос, какие специи лучше всего дополняют вкус и аромат рыбы.
Оказывается, помимо традиционной соли, перца, белого перца, укропа и петрушки, подходят для ароматизатор рыбы также: базилик, эстрагон, лавровый лист, гвоздика, мелисса, душица, розмарин, тимьян. Среди наиболее подходящих специй - кориандр, горчица, девесил и орегано.
Например, базилик - прекрасное дополнение к белой рыбе. Особенно ароматен свежий базилик, из которого повара готовят масляную пасту. Для этого понадобится 2 ч. Л. растения, майонез - 1 ст. л., горчица - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ст. Перед запеканием намазать пасту на маринованное рыбное филе. Как известно, базилик уникальным образом сочетается с помидорами и томатным соусом, которые отлично подойдут для украшения. Базилик также используют в жареной рыбе.
Еще одна распространенная приправа для рыбы - сушеный эстрагон. Пряность также известна в Болгарии как тарос. Сегодня эстрагон широко используется в восхитительной французской кухне. Небольшое количество специи используется для ароматизации рыбы и морепродуктов. Эстрагон - один из ключевых ингредиентов многих белых соусов, в том числе и медвежьего.
Гвоздика - приправа, подходящая для ухи. Мелисса придает нежный лимонный аромат рыбным блюдам. Орегано рекомендуется для заправки блюд из тунца. Розмарин отлично сочетается с нежным лососем. Это типичная средиземноморская пряность.
Ароматный измельченный тимьян - прекрасное дополнение как к рыбным соусам, так и к рыбным панировкам.
Индийская пряность кориандр также входит в список специй, подходящих к рыбе. Сладкий апельсиновый аромат семян придает особую экзотичность рыбе и овощам. Пряность часто используется в арабской, среднеазиатской и южноевропейской кухне.
Главный ингредиент горчицы - еще одна альтернатива горчице. ароматизатор рыбы. Пряную пряность добавляют в маринады для рыбы.
Среди специй, подходящих к рыбе, есть так называемые Аргентина. Это красочная декоративная приправа, придающая рыбным блюдам привлекательный вид и неповторимый аромат. Перед термической обработкой его обсыпают.
Рекомендуемые:
Приправы, подходящие к нуту
Нут можно варить или запекать в духовке. Можно класть нут в различные супы и блюда. Нут также сочетается с некоторыми бобовыми. При употреблении нута подходят разные специи. При приготовлении нута можно использовать следующие специи: кориандр, тмин, корицу, чили, душистый перец, имбирь, кайенский перец, черный перец, перец, чабер, соль, тмин, гвоздику, кардамон, гималайскую соль и душистый перец.
Подходящие гарниры к рыбе
Рыба очень полезна для организма, и специалисты рекомендуют есть ее каждую неделю. Плюс этого продукта в том, что существуют разные способы приготовления, которые не сделают его еженедельное употребление банальным - можно приготовить запеченный, жареный, суп, гриль.
Приправы, подходящие для запеканки
Запеканка традиционный деликатес для нашего стола. Вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать ему лучший вкус и аромат. Традиционная запеканка готовится из следующих специй - тимьян, орегано, чабер, перец, черный перец и соль.
Приправы, подходящие для голени
Свиная рулька можно готовить в духовке, в кастрюле, под фольгой, в запеканке или в отварном виде. Наборы могут быть самыми разными и разнообразными. Вы можете сочетать свиную рульку с картофелем, грибами, фасолью, квашеной капустой, рисом, морковью или горохом.
Приправы, подходящие к рису
Рис хорош тем, что его можно приготовить разными способами, и в него можно добавить много специй. Рис - один из любимых продуктов многих из нас не только потому, что его легко приготовить, но и потому, что его можно употреблять и готовить тысячами способов.
