Советы по приготовлению барбекю

Видео: Советы по приготовлению барбекю

Видео: Советы по приготовлению барбекю
Видео: Барбекю. Готовим вкусно и правильно 2024, Ноябрь
Советы по приготовлению барбекю
Советы по приготовлению барбекю
Anonim

Для разных продуктов требуются разные методы обработки. Самыми вкусными становятся продукты, приготовленные на открытом огне.

Этот метод больше всего подходит для запекания мяса, которое нужно приготовить менее чем за полчаса - куриного филе, стейков, рыбы, гамбургеров и хот-догов.

Запекать шашлык с крышкой аналогично запеканию в духовке. Затем поставьте рядом с мясом емкость с водой или фруктовым соком, чтобы не пересыхать.

Пакеты из фольги подходят для запекания небольших нежных кусочков пищи, например, морепродуктов и овощей.

В такой пакет можно добавить ароматные ингредиенты - оливковое масло, тертую цедру лимона, ветчину и зелень по вашему выбору. Поместите продукты в центр сложенного пополам кусочка фольги.

Шашлык для барбекю
Шашлык для барбекю

Закройте упаковку, дважды согнув ее боковые края. Чтобы такой пакет не порвался, поворачивайте его только с помощью большого зажима. Хорошо оставить небольшое отверстие для выхода пара.

Чтобы почувствовать аромат цитрусовых, свинины, курицы, рыбы или овощей, незадолго до того, как они будут готовы, посыпьте древесным углем мангал с тертой цедрой цитрусовых.

Если вы хотите, чтобы продукты для барбекю пахли вкусно, добавьте в уголь стружку. Перед добавлением замочите на некоторое время в воде.

Попробуйте фрукты, приготовленные на гриле - для этого подходят нектарины, сливы, ананас и персики. Вы можете сделать аромат жареного мяса еще более ароматным, если добавить в уголь травы по вашему выбору.

Рекомендуемые: