2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как известно большинству из нас, куркума - это специя темно-желтого цвета. Он широко используется в индийской кухне и кухне Юго-Восточной Азии. Его получают из корня растения Curcuma longa, а также используют в качестве натурального пигмента в пищевой промышленности.
Куркумин, содержащийся в специи, считается антиоксидантом, который защищает организм от повреждения реактивных молекул. Они образуются в организме в результате метаболизма и вызывают повреждение клеток. Они также известны как свободные радикалы.
Также широко распространено мнение, что пряность обладает противовоспалительными, антибактериальными и противораковыми свойствами и способствует гибели клеток, которые опасны для организма или больше не нужны ему. Именно благодаря этим почти чудесным свойствам куркумин стал предметом многочисленных исследований.
Хроническое воспаление связано с развитием многих заболеваний, таких как ожирение, диабет, болезни сердца и рак. Есть некоторые свидетельства того, что куркумин снижает уровень определенных веществ (цитокинов), вызывающих воспаление.
Систематические обзоры и метаанализ, объединяющие данные нескольких рандомизированных контролируемых исследований, в некоторой степени подтверждают этот вывод. Ученые показали, что куркумин уменьшает боль в теле, как ибупрофен.
Но эксперты также считают, что положительное изменение, вероятно, связано с эффектом плацебо, вызванным положительным имиджем специи.
Куркумин также считается полезным для предотвращения инсулинорезистентности. В клинических испытаниях ученым удалось доказать, что это вещество снижает уровень сахара в крови, но с очень небольшими значениями. Наука до сих пор не может сказать, улучшает ли пряность здоровье сердца.
Куркумин также был тщательно изучен на предмет его противораковых свойств. Лабораторные исследования и исследования на животных подтверждают это утверждение, но нет никаких доказательств предотвращения рака в исследованиях на людях.
Есть некоторые свидетельства того, что куркумин снижает тяжесть побочных эффектов лучевой терапии, таких как радиационный дерматит и пневмонит (воспаление легких), но не сам рак.
Рекомендуемые:
Полезна ли горячая вода для здоровья?
Знаете ли вы, что употребление слишком большого количества горячей воды может пагубно сказаться на вашем здоровье? Хотя вы найдете множество статей о пользе употребления горячей воды, вы также должны узнать о вредных последствиях ее употребления.
Кожура арбуза - чем она так полезна?
Арбуз - любимый фрукт как взрослых, так и детей. Многие знают о его пользе, но мало кто предполагает, что его польза заключается не только в сочном и сладко-розовом интерьере, но и в кожуре арбуза. Да, то, что мы обычно выбрасываем, оказывается, используется для лечения различных заболеваний, а также в качестве косметического средства.
При каких заболеваниях полезна вишня
Каждую весну мы ждем одного из первых свежих фруктов - вишни. После долгих холодных месяцев и не очень полезной еды, которую мы употребляем в течение них, они становятся одним из первых полезных и вкусных удовольствий весны. Оказывается, эти маленькие красные плоды - просто кладезь полезных компонентов для человеческого организма.
Кокосовая мука - чем она так полезна?
Твердый кокос измельчают в мелкий порошок для приготовление кокосовой муки . Он имеет легкий кокосовый вкус и поэтому является идеальным вариантом для всех типов рецептов, не требующих сильно ароматизированных ингредиентов. Помимо того, что он широко используется на кухне, за последние несколько лет его репутация в западном мире выросла благодаря пользе для здоровья, которую он предлагает.
Ежевика наиболее полезна в соке
Клюквенный сок и самый полезный напиток в мире, считают американские ученые. Согласно их исследованиям, клюквенный сок более полезен, чем яблочный, виноградный и гранатовый соки. Клюква очень богата антиоксидантами и содержит натуральные вещества с противовоспалительными свойствами.
