Белая репа

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Белая репа корневое растение, принадлежащее к семейству Brassicaceae. То есть это родственник редиса, капусты, цветной капусты, хрена и других растений. Это растение происходит из Азии, но широко распространено во многих частях мира, в том числе в Болгарии.

Для разных сортов белой редьки характерны разные размеры и формы. У некоторых сортов корень удлиненный, напоминающий морковь. У других - закругленный корень. Их объединяет белый цвет корня, который является съедобной частью растения. К тому же у всех сортов корень имеет хрустящую консистенцию.

В свежем виде он имеет приятный, слегка пикантный вкус и в основном используется в рецептах свежих салатов, так как термическая обработка не очень сильно влияет на него. белый редис предпочтительнее черного, потому что он не такой острый, а его мякоть намного нежнее. С другой стороны, его черный кузен превосходит его по содержанию эфирных масел. Также считается, что черная редька обладает более выраженными лечебными свойствами.

Состав белой редьки

белый редис является ценным источником многих питательных веществ и витаминов. В составе растения присутствует небольшое количество насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Белая редька - это источник клетчатки, белка и воды. Кроме того, в белой редьке есть кальций, железо, фосфор, магний, марганец, селен, медь. В состав корнеплодов входят витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B6.

История белой редьки

Корни белый редис мы ищем в Азии и в частности в Китае. Его выращивают в стране тысячи лет. Распространился на Египет, Рим, Грецию, Японию. Со временем появилось множество разновидностей и разновидностей. Неизвестно, когда именно он попал в нашу страну, но, безусловно, болгарские фермеры выращивают его веками.

Она остается любимым гостем за столом из-за хрустящего мяса, которое используют в качестве закуски к традиционному болгарскому бренди. К тому же его издавна использовали как средство от простуды и гриппа.

Выбор и хранение белой редьки

Белая репа вы можете вырастить его самостоятельно или купить в магазине. К счастью, этот продукт широко распространен на рынке и его очень легко найти. Белая редька является предпочтительным овощем из-за ее полезных свойств, но также из-за ее стойкости. Если у вас есть определенное количество этого природного богатства, вы можете хранить его в прохладном и темном месте. Если отдельные экземпляры поместить на солому на расстоянии друг от друга, они могут сохранять свою свежесть в течение нескольких недель.

Готовим белую редьку

Белую редьку едят в основном в свежем виде. Она активно участвует в кулинарии многих стран. В Японии, например, он входит в состав различных солений. Он также входит в состав некоторых соусов. Интересно, что в стране восходящего солнца листья и ростки овощей также используются в кулинарии. В Китае потребление белый редис также обычное дело. В местных деликатесах его смешивают с рисовой мукой, яйцами, луком, чесноком, ростками фасоли и многим другим.

Репа - традиционный гость за домашним столом. В основном его используют для салатов, которые могут содержать морковь и капусту. Их заправляют оливковым или растительным маслом и добавляют немного уксуса. Это, конечно, самый простой вариант подачи овощей. Также его можно сочетать с яблоком, апельсином, свеклой, огурцом, перцем, авокадо. Получающиеся салаты получаются очень легкими и диетическими, но зато являются настоящей витаминной бомбой в холодные месяцы.

Польза белой редьки

принимать пищу Белая репа полезен по ряду причин. Он действует антибактериально и противовирусно. Именно поэтому его употребление особенно рекомендуется в зимние месяцы, когда мы подвержены высокому риску простуды и гриппа. В соке чудодейственного корнеплода содержатся ферменты. Этот природный дар благотворно влияет на пищеварительную систему и поддерживает процессы, которые она выполняет.

Белая редька - проверенное средство от запоров и ленивого кишечника. Его очень часто используют при респираторных заболеваниях, потому что он помогает легко отделить твердый секрет, застрявший в легких. В народной медицине его рекомендуют при бронхите и гриппе. Кроме того, белая редька положительно влияет на почки, помогая выводить лишнюю воду. По некоторым народным поверьям, помогает похудеть и репа.

Овощи укрепляют клетки печени и защищают их от опасного воздействия токсинов. Многочисленные исследования показывают, что белый редис является источником некоторых противораковых веществ, так что это еще одна веская причина есть корнеплоды. Также считается, что этот овощ хорошо влияет на кости и зрение.

Белая редька высоко ценится в традиционной китайской медицине. Согласно местным поверьям, зимой он обладает более сильными целебными свойствами, чем женьшень. По словам китайских целителей, для того, чтобы человек был здоров, он должен употреблять в пищу белую редьку зимой и имбирь летом.