2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если ты хочешь приготовить вкусную и сочную индейку, то важно иметь возможность экспериментировать и пробовать разные варианты. Однако есть несколько совет что поможет сделать блюда из индейки всегда сочными и невероятно вкусными.
1. Всегда покупайте только свежую индейку
Большинство хозяев предпочитают покупать замороженных птиц, но это неправильно. Таким образом, мышечные клетки повреждаются из-за кристаллов льда, теряется жидкость и в результате замерзания. индейка становится твердой и сухой. Если все же заморозить, то перед приготовлением обязательно хорошо разморозить.
2. Замариновать индейку
Таким образом он будет намного ароматнее и сочнее, а также поможет удерживать влагу. Вы можете использовать классический маринад с чашкой сахара, чашкой соли, 20 литрами воды и замочить в этой смеси на день. Можно попробовать и другие традиционные варианты, а именно с черным перцем, солью и кардамоном.
3. Используйте сухой маринад
Если вам сложно замариновать индейку в 10-20 л воды, то смело замариновать ее можно только при сухом ремонте, то есть без использования воды. Можно использовать как готовые приправы к мясу, так и добавлять по вкусу. Традиционный вариант - замариновать его с солью, красным и черным перцем, цедрой лимона и другими на ваш выбор. Сухой маринад сделает кожу индейки более хрустящей.
4. Отдельно приготовьте гарнир из индейки
Многие повара советуют не готовить гарнир внутри себя. Турция, и отдельно. Причина проста, а именно - внутри птицы все-таки есть кровь и если термическая обработка не достигает 75 градусов, то можно не убить все бактерии. На самом деле, даже самым опытным поварам будет сложно следить за тем, нагрелась ли сама начинка до 75 градусов и более, не высушивая мясо. Поэтому не стоит рисковать без надобности.
5. Смажьте птицу маслом
Не важно как вы замаринуете индейку, важно перед тем, как поставить в духовку, смазать маслом, чтобы получилась хрустящая и вкусная корочка.
6. Обязательно используйте кухонный термометр
У вас должен быть специальный градусник, если вы готовите индейку. Всегда измеряйте температуру в нескольких местах птицы, чтобы убедиться, что она достигла минимум 75 градусов.
Прежде чем поставить индейка на столе, убедитесь, что оно хорошо остыло, чтобы сок мог равномерно распределиться по мясу. Большинство поваров рекомендуют, чтобы это время составляло около 30 минут. Если вы все же хотите, чтобы он был более теплым, то после подачи вы можете полить его домашним соусом по вашему выбору.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
Советы по приготовлению рыбы
Чтобы запеченная рыба имела невероятный аромат и улучшились вкусовые качества, можно воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями. Перед тем как запекать рыбу, накройте ее дольками лимона или апельсина и добавьте дольки лимона в жидкость, которая образуется при тушении или запекании рыбы.
