Белая бумага

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Белая бумага это специя, которая широко используется в кулинарии. Обладает характерным запахом и слегка острым вкусом. Его добывают из плодов вьющегося растения Piper nigrum, из которого получают всем известный черный перец. Рассматриваемое растение принадлежит к семейству Piperaceae.

Piper nigrum водится в местах с жарким и влажным климатом. Его родина - Индия. Там его и сегодня можно увидеть в диком состоянии. Помимо Индии, его выращивают в ряде стран, в том числе во Вьетнаме, Бразилии, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Китае и Таиланде. Стелющееся растение может образовывать побеги длиной до 10 метров. Листья зеленые, сердцевидной формы, длиной от 5 до 10 сантиметров.

Производство белого перца

Получить Белая бумага, растение Piper nigrum необходимо сначала вырастить. Для этого выбирают плодородную почву, которая не бывает ни слишком влажной, ни слишком сухой. Затем черенки высаживают на расстоянии 25-30 сантиметров от деревьев в дождливый июль. Затем осенью их засыпают листьями и удобрением. Если почва недостаточно влажная, требуется регулярный полив и еженедельная подкормка. Эти процессы особенно важны в первые три года жизни растений.

Через 3-4 года после появления всходов начинает плодоносить. Их можно использовать в кулинарии в ближайшие 15-20 лет. Если собрать еще незрелые плоды, получается всем известный черный перец. Из таких же незрелых шариков можно получить и зеленый перец, который отличается способом обработки.

Пряность Белая бумага получают из плодов Piper nigrum, когда ягоды полностью созреют. В это время они становятся красными. Их выщипывают и замачивают в воде на 6-7 дней. Этот шаг делается для того, чтобы кожу было легче удалить позже. В противном случае рассматриваемая скорлупа снимается, так как при обработке она быстро начинает гнить. После снятия кожуры остается только светлый орех. Его оставляют на солнце, чтобы он хорошо просох. Наконец-то готов к использованию Белая бумага желтоватого цвета. В некоторых случаях белый перец получают после очистки скорлупы черного перца.

Состав белого перца

Белый перец содержит насыщенные жиры, полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры. Он также содержит натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний, цинк, селен, медь и марганец. Белый перец - источник клетчатки и белка.

Готовим с белым перцем

Белая бумага имеет более мягкий вкус, чем другие виды перца. Также он имеет более тонкий аромат. Обычно его предпочитают черному, потому что он не действует на людей с чувствительным желудком. Некоторые повара предпочитают добавлять в легкие блюда белый перец, а при приготовлении темных - черный. Смесь черного и белого перца используется во французской кухне. Особенно приятны и ароматны сочетания зеленого, черного и белого перца. Когда используется молотый перец, его добавляют в блюдо, когда оно полностью готово.

Белая бумага - пряность с уникальным ароматом, прекрасно дополняющая вкус и аромат рыбных, овощных и мясных блюд. Опытные повара обязательно приготовят легкие соусы, супы, ростбиф и блюда из говядины, салаты и многое другое. По словам же, белый перец - один из основных ингредиентов, придающих изысканность фирменным блюдам.

Ознакомьтесь с предложением о свежем салате с белым перцем, который является диетическим, но очень питательным и ароматным.

Необходимые продукты: 100 г рукколы, 200 г салата, 50 г пармезана, 200 г помидоров черри, 1 ч. гренки, 10 черных оливок, 5 крабовых рулетов, 10 ядер абрикоса, лимонный сок, оливковое масло, 1/2 столовой ложки белого перца (молотого), 1 щепотка куркумы, соль по вкусу

Способ приготовления: Ядра абрикоса замачивают в стакане воды на 3-4 часа. Рукколу, салат и помидоры черри промываем и измельчаем. Поместите в большую миску и смешайте с нарезанными оливками и крабовыми рулетами. Добавьте гренки, ядра абрикоса и все специи. Перемешать салат, затем натереть сверху сыр пармезан.

Польза белого перца

Белая бумага не менее полезен для нашего здоровья, чем черный. Особенно рекомендуется людям, страдающим отсутствием аппетита, так как стимулирует аппетит и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Небольшое его количество, добавленное в пищу непослушным детям, может творить чудеса.

Белый перец следует употреблять особенно в холодное время года, так как он хорошо помогает при гриппе. Специя помогает выводить выделения из дыхательных путей. Эта ароматная пыльца рекомендуется как средство от запоров, так как она поддерживает перистальтику толстой кишки и ускоряет обмен веществ.

Однако на этом полезные свойства белого перца не заканчиваются. Оказывается, он обладает противовоспалительным действием, освежает дыхание и делает людей, принимающих его, более устойчивыми к стрессу. Он одинаково хорошо заботится об иммунной системе и общем тонусе организма.

Белая бумага освобождает организм от вредных веществ, разжижает кровь и поддерживает кровообращение. Регулярное употребление защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также от рака. В прошлом его использовали для лечения фурункулов, ангины, астмы, боли в спине и ряда других жалоб.

Народная медицина с белым перцем

Белый перец использовался индийскими целителями на протяжении многих веков. Ему быстро удалось вписаться в народную медицину других народов. Смесь белого перца и сала применяют для снятия боли в спине и суставах. Самодельную мазь наносят на марлю и прикладывают к пораженному месту на несколько часов.

Лекарства со стрит Белая бумага принимаются для борьбы с кашлем и болью в горле. Ароматную пыльцу двух зерен смешивают с чайной ложкой меда. Полученное лекарство принимают после каждого приема пищи, пока проблема не исчезнет.

Вред от белого перца

Хотя белый перец очень полезен и ароматен, его нельзя употреблять в больших количествах, так как это может вызвать раздражение и возбуждение. Также специалисты советуют воздержаться от употребления специи людям с язвой, гастритом и воспалением почек.