2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Супы - излюбленное блюдо нашего народа. Они содержат ароматические и другие ароматизаторы, улучшающие аппетит и способствующие секреции пищеварительных соков. Больше всего возбуждают супы из мяса, рыбы, костей и грибов. Некоторые овощные бульоны также содержат сильные стимуляторы желудочной и кишечной секреции.
Отвары также часто используются в диетическом питании. При приготовлении мяса, рыбы, костей и овощей в воду переходят ценные для организма минеральные соли, витамины, аминокислоты и др.
В зависимости от способа приготовления могут быть получены крепкие бульоны (с более высоким содержанием экстрактивных веществ) и слабые бульоны (с меньшим содержанием).
Мясные бульоны можно подавать с добавлением риса, лапши, овощей и прочего.
Виды бульонов:
- Прозрачный бульон - получается добавлением в обычный бульон немного фарша и взбитого яичного белка. Его можно подавать с цельным яйцом, которое перед подачей взбивают;
- Отвар со снежинками из яичного белка - получается путем заливки слегка взбитого яичного белка через дуршлаг в кипящий бульон, который перемешивается деревянной ложкой до образования капель. Вы можете добавить лапшу, лапшу и многое другое.
- Слабый бульон - слабые бульоны готовят из бедных костным мозгом костей (ребер).
Рыбные бульоны готовятся как мясокостные.
Рекомендуемые:
В сезон гриппа регулярно ешьте грейпфрут
Вы должны регулярно есть цитрусовые во время гриппа и простуды, но грейпфрут, несомненно, самый полезный из них. Его преимущества при диетах для похудения хорошо известны, но мало кто знает, что этот фрукт помогает организму бороться с вирусами.
Регулярно ешьте моцареллу, чтобы бороться с высоким кровяным давлением
Итальянский сыр моцарелла широко известен во всем мире. Имеет ярко-белый цвет, нежный сладкий вкус и эластичную консистенцию. Оригинальная итальянская моцарелла изготавливается из молока буйвола. Самый вкусный - с однодневным сроком хранения, круглой формы.
Ешьте лютеин - ешьте регулярно
Чтобы быть здоровым, нам нужны питательные вещества и микроэлементы. Некоторые из них вырабатываются самим организмом, другие - с пищей. Один из этих элементов - лютеин - каротиноидный пигмент, благотворно влияющий на зрение. Лютеин обеспечивает глаза кислородом и минералами.
Регулярно ешьте белый рассольный сыр! Посмотри, почему здесь
Белый рассольный сыр традиционный болгарский продукт с особым вкусом и качественными параметрами. Его готовили в домашних условиях из овечьего, коровьего, козьего или буйволиного молока. Мягкий климат, огромные зеленые луга и пастбища, богатая растительность в горных районах - лучшие условия для производства высококачественного молока.
Ешьте капусту регулярно! вот почему
Еще в Древнем Египте, Греции и Риме были известны целебные свойства белоголовых. капуста . Он содержит сахар, белки, жиры, целлюлозу, ферменты, минералы, соли и большой комплекс витаминов B 1, B 2, B 6, C, PP, K и U. Пифагор утверждал, что капуста поддерживает бодрость и бодрость.
