2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы быть здоровым, нам нужны питательные вещества и микроэлементы. Некоторые из них вырабатываются самим организмом, другие - с пищей. Один из этих элементов - лютеин - каротиноидный пигмент, благотворно влияющий на зрение.
Лютеин обеспечивает глаза кислородом и минералами. Это естественный фильтр, а это значит, что он снижает воздействие ультрафиолетовых и синих лучей на сетчатку глаза. Это вещество - антиоксидант, борющееся с воспалением.
Лютеин содержится в сетчатке и чем его больше, тем четче зрение. Пигмент помогает поддерживать здоровое зрение на долгие годы и является профилактикой глазных заболеваний, таких как катаракта и дегенерация сетчатки.
Вам стало ясно, что это особенно важно антиоксидант быть в достаточном количестве. Итак, давайте посмотрим, как получить это легко и в какие продукты содержат лютеин?
Капуста кудрявая кудрявая
Raw Cale Cale - лидер в содержание лютеина, так что вам обязательно стоит добавлять его в свои блюда. С его помощью можно приготовить салат, который станет отличным гарниром к мясу и рыбе.
Шпинат
Этот листовой овощ кроме большое количество лютеина содержит каротин, витамины А и С. Шпинат добавляют в салаты и питательные коктейли, подают к мясным и рыбным блюдам. Также из него готовят супы, макароны и даже выпечку.
Одуванчик
Необычный, но отличный ингредиент для салата, придающий ему орехово-перечный привкус. Одуванчик отлично сочетается с козьим сыром, орехами, соленой рыбой или мясом.
Паприка
Вы можете удивиться, но обычные кухонные специи - кладезь лютеин. Пряность готовится из болгарского красного перца, который содержит много каротиноидов. Овощи перерабатываются в порошкообразные специи, а конечный продукт содержит высокую концентрацию лютеина. Приправу добавляют в мясные и нежирные блюда, супы и различные соусы.
Листья репы
Они содержат много лютеина как в сыром виде, так и после термической обработки. У листьев необычный вкус - слегка горьковатый, острый и пряный. Их используют в экзотических рецептах Китая и Юго-Восточной Азии, но вы можете смело использовать их в качестве гарнира к основному блюду.
Молекулы лютеина также содержатся в других продуктах: зеленом горошке, кресс-салате, кукурузе, брюссельской капусте и брокколи. Также лучший лютеин для глаз продается в виде различных пищевых добавок и витаминных комплексов.
Рекомендуемые:
Регулярно ешь рыбу - не заболеешь
Регулярное употребление рыбы по данным японского исследования, снизит риск заболеваний и травм на 40%. Исследование по этому поводу было проведено Национальным институтом здоровья и питания Японии, пишет на своих страницах Daily Mail. В нем приняли участие 1000 человек, которые заполнили анкеты, чтобы позже узнать у ученых, каково их физическое и психическое состояние.
Лютеин - что нам нужно знать
Все слышали изречение о том, что еда может быть и лекарством, и ядом. И это совершенно верно. Это доказано одним из 600 известных каротиноидов - лютеин . Это один из органических пигментов (каротиноидов), которые содержатся в качестве естественного ингредиента в растениях и всех организмах, для которых характерен фотосинтез.
Зачем регулярно есть кунжутный тахини
Основным сырьем для производства кунжутной тахини являются семена кунжута. Его получают из куста длиной до 2 метров, с опушенными листьями, источающими сильный чарующий аромат. В зависимости от сорта он дает мелкие семена разного цвета.
Лютеин и зеаксантин
Лютеин а также зеаксантин являются двумя наиболее широко распространенными каротиноидами. В отличие от бета-каротина, альфа-каротина и бета-криптоксантина, эти два типа каротиноидов не считаются соединениями «провитамина А», потому что они не превращаются в организме в ретинол - активную форму витамина А.
Лютеин помогает глазам и зрению
Фрукты и овощи содержат еще одно средство борьбы с болезнями: лютеин. Исследования показывают, что этот каротиноид защищает и в некоторой степени лечит потерю зрения, проблемы с иммунной системой, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Помня об этом, хорошо наполняйте холодильники продуктами, богатыми лютеином - морковью, кукурузой, салатом, помидорами, шпинатом, цветной капустой, салатом-латуком, красным перцем, укропом, петрушкой, картофелем, синими и фиолетовыми фруктами.
