2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лютеин а также зеаксантин являются двумя наиболее широко распространенными каротиноидами. В отличие от бета-каротина, альфа-каротина и бета-криптоксантина, эти два типа каротиноидов не считаются соединениями «провитамина А», потому что они не превращаются в организме в ретинол - активную форму витамина А. Хотя эти каротиноиды и имеют желтый цвет. пигменты, они сконцентрированы в пищевых продуктах других цветов, особенно в листьях зеленых овощей.
Лютеин служит пигментом для поглощения света и обеспечивает защиту от вредного солнечного света и действия свободных радикалов. У людей лютеин находится в хрусталике и желтом пятне сетчатки. Он и зеаксантин известны как макулярные пигменты. Было обнаружено, что около 75% людей не получают достаточно этих двух пигментов. Поскольку тело не может производить их самостоятельно, оно должно получать их извне. Дефицит лютеина чаще встречается у людей с светлыми глазами и у курильщиков.
Необходимое количество лютеина
Согласно исследованиям, чтобы снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, количество лютеин который следует принимать ежедневно, составляет минимум 6 мг. Людям, которые уже имеют инвалидность или подвержены риску таких проблем, потребление лютеина следует увеличить с 20 до 40 мг в день.
Действие лютеина и зеаксантина
Лютеин вместе с зеаксантин всасываются примерно в 5 раз лучше, чем бета-каротин. Они связываются со специальным белком сетчатки и распределяются в хрусталике и сетчатке. Лютеин накапливается по всей сетчатке, а зеаксантин - в основном в макуле.
Согласно последним исследованиям, большое количество лютеин не только предотвратить дегенерацию желтого пятна, но и иметь возможность восстановить уже начатый процесс. Уровень лютеина в плазме увеличивается пропорционально принятой суточной дозе. Наивысшего значения он достигает при 20 мг в день. Однако одного лютеина недостаточно, поэтому его комбинируют с зеаксантин.
Функции лютеина и зеаксантина
- Антиоксидантная активность - это соединения, которые помогают бороться с раком и замедляют процессы старения. Они являются мощными антиоксидантами, защищают клетки организма от повреждений, вызванных т.н. свободные радикалы.
- Улучшение здоровья глаз - глаза - запасы каротиноидов, лютеин а также зеаксантин сосредоточены в сетчатке и хрусталике. Исследования показывают, что более высокое потребление лютеина и зеаксантина с пищей связано со снижением риска катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
В долгосрочной перспективе недостаточное потребление лютеина и зеаксантина связано с повышенным риском хронических заболеваний, включая болезни сердца и различные виды рака.
Лютеин чувствителен к приготовлению и хранению. Продолжительное приготовление зеленых листовых овощей снижает содержание в них лютеина.
Каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, являются жирорастворимыми веществами и поэтому требуют присутствия пищевых жиров для их правильного всасывания через пищеварительный тракт. Из-за низкого потребления фруктов и овощей многие молодые люди не получают достаточного количества лютеина и зеаксантина. Со своей стороны, курильщики и люди, употребляющие алкоголь, также могут иметь более низкий, чем обычно, уровень каротиноидов в крови.
Лекарства, снижающие уровень холестерина, такие как холестирамин, колестипол и колестид, приводят к снижению уровня каротиноидов в крови. Кроме того, маргарины, обогащенные растительными стеролами, такими как Бенекол, могут снизить абсорбцию каротиноидов. Олестра, заменитель жира, добавляемый в закуски, также может снизить абсорбцию лютеина и зеаксантина.
Лютеин и зеаксантин могут играть важную роль в лечении и / или профилактике следующих заболеваний: СПИД, возрастная дегенерация желтого пятна, астма, стенокардия, катаракта, рак шейки матки, дисплазия шейки матки, болезни сердца, рак гортани, легких, мужчин и женское бесплодие, остеоартрит, пневмония, рак простаты, артрит, рак кожи, вагинальный кандидоз и др.
Лютеин и зеаксантин в большинстве случаев вместе в пищевых добавках, особенно содержащих экстракты цветов календулы.
Зеленые овощи, такие как капуста, шпинат, репа, салат, брокколи, кабачки, горох и брюссельская капуста, являются одними из лучших источников лютеина и зеаксантина.
Рекомендуемые:
Лютеин - что нам нужно знать
Все слышали изречение о том, что еда может быть и лекарством, и ядом. И это совершенно верно. Это доказано одним из 600 известных каротиноидов - лютеин . Это один из органических пигментов (каротиноидов), которые содержатся в качестве естественного ингредиента в растениях и всех организмах, для которых характерен фотосинтез.
Ешьте лютеин - ешьте регулярно
Чтобы быть здоровым, нам нужны питательные вещества и микроэлементы. Некоторые из них вырабатываются самим организмом, другие - с пищей. Один из этих элементов - лютеин - каротиноидный пигмент, благотворно влияющий на зрение. Лютеин обеспечивает глаза кислородом и минералами.
Лютеин помогает глазам и зрению
Фрукты и овощи содержат еще одно средство борьбы с болезнями: лютеин. Исследования показывают, что этот каротиноид защищает и в некоторой степени лечит потерю зрения, проблемы с иммунной системой, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Помня об этом, хорошо наполняйте холодильники продуктами, богатыми лютеином - морковью, кукурузой, салатом, помидорами, шпинатом, цветной капустой, салатом-латуком, красным перцем, укропом, петрушкой, картофелем, синими и фиолетовыми фруктами.
