2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы редко задумываемся о пользе мерудии, которой любим поливать любимые блюда. Например, чабер - традиционная приправа для болгарской кухни, которая помимо очень приятного аромата и вкуса, оказывается, таит в себе множество полезных секретов.
Высушенные листья растения используют для улучшения вкусовых качеств блюд. У них сильный аромат, напоминающий тимьян, и слегка жгучий терпкий вкус. При сушке аромат становится более интенсивным.
Повара советуют посыпать несладкими блюдами трудноперевариваемые продукты, такие как бобовые, фасоль, чечевица, стручковая фасоль, горох, немного мяса / баранины /, краснокочанная капуста, картофельные супы и многое другое.
Чабер - излюбленная приправа многих болгар, которые не ограничиваются приправой только перечисленных до сих пор блюд. Растение прекрасно дополняет многие другие продукты и продукты, такие как бутерброды, спагетти, томатные соусы, каврми и другие.
Острый перец также является одним из основных ингредиентов цветной соли. Она также известна в Европе. Используется для заправки овощей, фасоли, чечевицы, яиц, начинок, мясного фарша, супов. Чабер хорошо сочетается с другими ароматными травами.
Растение очень богато ценным витамином С, также в нем есть эфирное масло, дубильные вещества и другие полезные компоненты. Например, свежие листья содержат 45-50 мг% витамина C, 3-9 мг% каротина и рутина (витамин P).
Помимо кулинарии, чабер широко используется в медицине. Природные целители утверждают, что растение используется как стимулятор аппетита.
В официальной медицине чабер рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях, так как он стимулирует деятельность желудка и кишечника. Это эффективное болеутоляющее и тонизирующее средство. Обладает отхаркивающим действием.
Применяется против рвоты, в некоторых случаях при заболеваниях почек, печени, желчи и сердца. Болгарская народная медицина рекомендует чабер при высоком кровяном давлении, головных болях, головокружении, сердцебиении, жажде, диабете, рвоте, судорогах и многом другом.
Как использовать: 2 столовые ложки травы заливают 400 мл кипятка и замачивают на 1 час. Пить по стакану вина перед едой 3 раза в день.
Чабер - однолетнее растение из семейства Устоцветные. Кустарник высотой до 30 см. Происходит из земель вокруг Средиземного моря и Ближнего Востока. Основными производителями чабера сегодня являются Франция и страны Балканского полуострова.
Рекомендуемые:
Просекко - что нам нужно знать?
Точно так же, как сангрия ассоциируется с теплой и солнечной Испанией, мы можем относиться к ее соседней Италии и ее традиционному игристому вину, известному нам как Просекко . Да, вы наверняка слышали это имя, тем более что в 2018 году.
Лапша - что нам нужно знать
Говорят, суп - это блюдо для души. А кто душа супа? Некоторые уже догадались, вот и все лапша . Что было бы за суп без начинки и неожиданно вкусного ингредиента - лапши? Эта паста из семейства макаронных изделий вряд ли существует как самостоятельное блюдо, но она является неотъемлемой частью лучших рецептов супов, ее также предпочитают в качестве гарнира в восточной кухне.
Теобромин - что нам нужно знать?
Теобромин "скрытый" стимулятор сердца в шоколаде. Существует множество мифов и легенд о том, что сладости вредны и их следует ограничивать. Мы везде слышим, что сладости, и особенно шоколад, содержат много вредных веществ и сахара, и это правда, но сладкие десерты из какао не только содержат вредные для нас добавки.
Хамон - что нам нужно знать
Среди любителей различных мясных деликатесов авторитетом пользуется ветчина. Обладает нежным вкусом, приятным ароматом и представляет собой легкое мясо, которое употребляют в пищу широкий круг людей. Среди множества видов этого лакомства есть настоящие шедевры, цена которых впечатляет.
Кожа - что нам нужно знать
Кожа представляет молочный продукт. Это исландский молочный продукт. Он популярен во всем мире. Этот продукт очень похож на процеженный йогурт, но это не так. Он может быть натуральным, с фруктами, орехами или с другим подсластителем. В 100 граммах юбка содержала 60 калорий, 10 граммов белка и никакого жира.
