2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Известно, что балканские народы в своем меню очень полагаются на мясо и мясные деликатесы. Болгария в этом отношении не является исключением. Особый упор делается на свинину, курицу и говядину и особенно на сочные стейки.
Будь то свинина, курица или говядина, жареные на гриле, жареные или в панировке, они всегда присутствуют на нашем столе. Вот почему хорошо научиться их готовить. Предлагаем вам еще несколько нестандартных вариантов:
Свиные отбивные с молочным соусом
Необходимые продукты: 600 г свиных отбивных, 3 моркови, 2 луковицы, 4 корня петрушки, 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка молока, 2 яичных желтка, 1 лимон, 4 чайные ложки масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Котлеты залейте достаточным количеством воды и прокипятите. Сняв образовавшуюся пену, добавьте к ним соль и корни петрушки. За 30 минут до готовности блюда добавить нарезанный лук и морковь. Отварить продукты до полной готовности, затем вынуть их и процедить бульон.
Обжарить муку в масле и добавить молоко, бульон и несколько ломтиков лимона. Как только соус начнет густеть, снимите с огня и добавьте ранее взбитые яичные желтки. Приправить солью и перцем и подать котлеты, полив их молочным соусом.
Маринованный стейк из говядины
Необходимые продукты: 450 г говяжьего стейка, 50 г оливкового масла, 50 г лимонного сока, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка меда, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Натереть стейк черным перцем и солью, но не переусердствовать. Все остальные продукты смешиваются в миске и поливаются стейком, который нужно оставить мариноваться не менее 5 часов, время от времени поливая маринад. Когда все будет готово, жарьте на гриле или гриле с обеих сторон, продолжая поливать соусом. Подавать с тушеными овощами или рисом.
Куриный стейк в панировке с карри
Необходимые продукты: 4 куриных стейка, 80 г муки, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка перца, 50 г сливочного масла, 70 г оливкового масла, 1 мелко нарезанный лук, 5 г карри, 2 столовые ложки кетчупа, 1 ст. Л. Лимонного сока, 300 мл овощной бульон, 70 г апельсинового джема.
Способ приготовления: Мука смешивается с солью и перцем, и в ней обваливаются куриные стейки. Обжарить с двух сторон на сливочном масле, затем поставить минут на 15 в разогретую до 210 градусов духовку. За это время потушите лук в масле, всыпьте оставшуюся муку и все остальные продукты. Варить соус 15-20 минут и залить им приготовленные куриные стейки.
Предлагаем вам еще несколько рецептов классических стейков: Стейк из перца, Стейк из говядины, Рамстейк, Стейк Аламинут, Стейк из телятины с кетчупом.
Рекомендуемые:
Несколько советов по приготовлению вкусного жареного цыпленка
Чтобы жареный цыпленок получился еще вкуснее, необходимо соблюдать некоторые тонкости. Самый главный из них - правильно выбрать специи и продукты, улучшающие вкус курицы. Эстрагон, розмарин, тмин и, как бы экстравагантно это ни звучало, корица и имбирь идеально сочетаются с нежной курицей.
Идеи соуса для стейка
Стейки получаются достаточно вкусными без каких-либо гарниров, но соус, особенно если мясо более сухое, всегда будет хорошей идеей. Можно приготовить соус с грибами, помидорами, сливками - выбор богатый. Предлагаем вам несколько рецептов, первый из которых вы можете приготовить с помощью соуса, оставшегося от уже испеченных стейков - в случае, если они готовятся в духовке.
Советы по приготовлению вкусного пасхального кулича
Праздники около Пасхи у большинства из нас ассоциируются с христианскими традициями, уютными семейными посиделками и вкусными соблазнами, характерными для этого времени года. Дни вокруг него не могут пройти без раскрашивания яиц и без нашего любимого сладкого соблазна - домашнего куличика.
Ингредиенты и советы по приготовлению самого вкусного гуакамоле
Несмотря на то, что в крупных магазинах многие болгары встречали надпись «авокадо», многие из нас до сих пор считают этот фрукт слишком экзотическим и дорогим. Но больше всего их интересует, как его употребляют и для чего. Те, кто более знаком с нами, знают, что из авокадо можно приготовить бесчисленное количество блюд, и что из-за их пользы для здоровья человека этот фрукт стоит своих денег.
Секрет стейка Фиорентино
История стейк Фиорентино - Флорентийский стейк происходит из Северной Европы, вдали от Флоренции. Англосаксонские племена часто ели жареное и сырое мясо. Знаменитый флорентийский стейк появился в Тоскане в 16 веке, когда Италия стала излюбленным местом европейской интеллигенции.
