2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жемчужный или жемчужный рис звучит царственно. Но что это? Этот сорт риса очень распространен на наших землях. Много лет назад можно было сказать, что это был единственный рис, который можно было найти на полках магазинов. Сегодня это один из многих.
Что отличает жемчужный рис и что нам нужно об этом знать?
Это среднезернистый или мелкозернистый рис, зерна которого относительно круглые, без заостренных краев. Он имеет жемчужно-полированную поверхность зерен, которая может быть от белого до слегка кремового цвета в сыром виде.
Однако после приготовления он становится очень белым и мягким, а также довольно липким, хотя сохраняет свою целостность. Его способность прилипать обусловлена высоким содержанием в нем крахмала. Поэтому готовить ее нужно очень осторожно, чтобы не превратиться в липкую кашу, а остаться твердой и приятной при пережевывании.
Жемчужный рис абсолютно универсален, особенно в том, что касается болгарской кухни. Его можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Пожалуй, самый известный десерт, приготовленный из него, - любимое многими молоко с рисом.
Соленые блюда, которые можно легко приготовить с жемчужным рисом, - это фаршированный перец, сарма, кабачки с рисом, курица с рисом, белый рис для гарнира, другие комбинированные гарниры с овощами, рисовый пудинг и многие другие. Прекрасно сочетается со всеми видами мясных и рыбных блюд.
Фото: Албена Ассенова.
С жемчужным рисом можно приготовить чудесно суши. Всем известно, что суши нельзя приготовить из риса. E, жемчужный рис - правильный выбор, так как он при этом будет склеиваться, но зерна останутся целыми, влажными и плотными. Эти особенности также используются кулинарами в области восточной кухни.
Предлагаем простой и гарантированный вариант приготовление жемчужного риса. Замочите в большой миске водой и нужное количество риса. Имейте в виду, что вода должна покрывать рис и оставлять наверху 5-7 дюймов жидкости.
Оставьте на 12 часов, чтобы он впитался. Замачивание смягчит бобы и гарантирует, что каждое зерно будет идеально приготовлено позже.
Затем приготовьте рис в пароварке. Обратите внимание: если вы используете коричневый жемчужный рис (да, есть), он меньше прилипает и требует больше времени, чтобы стать идеальным для употребления. Дайте себе еще 15-20 минут на приготовление на пару. Остается только пожелать - аппетита хорошего!
Рекомендуемые:
Полезные факты о мясе, которые вам нужно знать
1. Говядина - полезно подросткам; - предотвращает появление анемии, поскольку содержит высокий процент железа; - помогает сохранить зубы здоровыми; - помогает нам сохранить здоровье костей; - предотвращает развитие раковых клеток;
Это нужно знать о дефиците марганца
Хотя марганец чрезвычайно важен для нашего здоровья и благополучия, он является одним из наиболее игнорируемых минералов. Все знают, насколько важны для нас такие вещества, как магний, кальций, калий и натрий, но немногие знают, что целостность и состояние наших клеток зависит от марганца.
Неизвестные грибы: Жемчужный гриб
Перламутровая губка в Болгарии его еще называют Белоснежкой. Он имеет латинское название Hygrophorus eburneus и принадлежит к семейству Hygrophoraceae. Капюшон перламутрового гриба имеет полусферическую форму, когда гриб молодой, и выступающий по мере развития.
Аллергия на рыбу - это нужно знать
Аллергия на рыбу один из самых тяжелых. В случае аллергии на рыбу возникает аллергическая реакция на определенный белок. Белок содержится в мышцах рыб. Этот белок, который оказывается аллергеном, находится в разных концентрациях у разных видов рыб.
Семь советов по здоровому питанию, которые нам нужно знать
В нашей беспокойной повседневной жизни мы часто забываем правильно питаться. Если мы действительно хотим пощадить свое тело и дать ему то, что ему нужно, мы должны следовать этим семи простым советам. Первое и, на мой взгляд, самое главное - не пропускать утренний прием пищи, даже если у нас мало времени.
