Малина

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Малина плоды куста малины. У них приятный цвет и действительно неотразимый вкус. Для них характерно то, что они лучше всего развиваются в холмистых и горных местах, а также в районах с прохладным и влажным климатом.

История малины в Европе начинается, когда крестоносцы принесли ее с собой, вернувшись на свои земли. Родиной этого восхитительного фрукта считается гора Ида на территории современной Турции. Хотя в 18 веке малина уже широко известна в Европе выращивание малины во многих местах началось только столетие спустя. Малина имеет сложную структуру из очень маленьких склеенных между собой плодов, каждый из которых несет свои съедобные семена.

Наиболее распространены две культуры малины: июньские и весенние. Весенний урожай собирается в конце июля - конце августа и продолжается до похолодания. Для получения хорошей малины погода не должна быть ни слишком влажной, ни слишком сухой или жаркой. Малина восприимчива к грибку, если погода слишком влажная и сырая.

Малина есть Многие цвета, кроме красного, могут быть черными, пурпурными или золотыми. Малина - это разновидность ежевики, известная как сахарная малина. Они отличаются от ежевики тем, что имеют полость при отделении от стебля.

Малина, как правило, стоит дорого в продуктовых магазинах, потому что она очень мягкая и ее легко повредить, ее сложно хранить, ее нужно быстро съесть, поэтому ее лучше собирать самостоятельно.

Состав малины

Малина содержит большое количество калия, витамина А и кальция. Они также содержат около 50% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Малина - очень здоровая пища, содержит большое количество витамина С и не содержит жиров, холестерина и натрия. Они также являются хорошим источником железа и фолиевой кислоты (которая особенно используется при лечении анемии или недостаточности эритроцитов).

Малина богата волокна. Полкилограмма малины в день может обеспечить от двадцати до тридцати граммов клетчатки, что является обязательным для взрослых в течение дня. Так что, если у вас есть возможность, с удовольствием ешьте малину, ежевику и чернику.

В 100 г малины содержится 52 калории, 1,2 г белка, 0,65 г жира и 11,9 г углеводов. 200 г малины достаточно, чтобы покрыть необходимое количество витамина С на день.

Выбор и хранение малины

Выбери круглую, твердую, полностью красная малина (желтый или фиолетовый, если это цвет разновидности). Если сорвать незрелые плоды, они перестанут созревать. Созревшая малина намного легче снимается и становится темно-красной. Если с усилием сорвать малину, значит, она еще не созрела. 1 чашка малины составляет около 123 граммов и в среднем содержит около 64 калорий.

Не покупай большое количество малины, так как они быстро размягчаются и плесневеют при комнатной температуре, и их можно хранить в холодильнике не более двух дней. Их можно легко заморозить, помыв их и поместив в пакет, который вы запечатываете, чтобы в нем не оставалось воздуха.

Независимо от того, если собирать малину Вот несколько советов, которые стоит учесть в вашем саду или теплице:

- Будьте осторожны, ноги и колени могут повредить плод при движении по краю малинового ряда.

- Собирайте только те плоды, которые полностью созрели.

- Раскройте листья, чтобы не пропустить ни одной скрытой малины, которую можно срывать.

- Избегайте длительного пребывания на солнце порванной малины. Их лучше оставить в тени, под деревом или в багажнике машины.

- Малину можно хранить в холодильнике 2-3 дня, в зависимости от того, в каких условиях она была собрана. Однако через несколько дней плод теряет свежесть, цвет и сохнет.

- Не мойте фрукты, пока не будете готовы их съесть. Стирка делает их более подверженными порче.

- Малина менее долговечна, чем черника и клубника, поэтому быстрее кладите ее в холодильник. Температура от 3 до 8 градусов лучше всего подходит для хранение малины но будьте осторожны, чтобы не замерзнуть! (Свежая малина очень восприимчива к морозам).

Из-за сложного хранения ешьте малину как можно скорее. Вылейте их в широкую тарелку и удалите с них ворсинки и грибок, если таковые имеются.

Кулинарное использование малины

Малина - очень вкусный фрукт, который можно есть отдельно или в сочетании с рядом других фруктов. Кроме того, из малины делают вкусное малиновое варенье, малиновый компот и соки. Они входят в состав самых вкусных малиновых тортов и пирожных с малиной, их можно использовать как для украшения, так и для наполнения малинового пирога или малинового крема.

Малина сочетается очень хорошо сочетается с черникой и клубникой, а также может добавляться в утренние мюсли. Размять малину со льдом и получить вкусное домашнее малиновое мороженое. Замороженную малину используют точно так же - в мороженом, с молоком или в мюсли. Сушеную малину можно положить в аппетитный пирог из непросеянной муки с орехами.

Польза малины

Малина содержит кислоту, защищающую организм от рака. Они также служат для снижения уровня сахара в крови и удаления углеводов из крови диабетиков. Малина улучшает пищеварение и рекомендуется при болях в желудке, а ее высокая кислотность помогает при желудочно-кишечных расстройствах. Кумарин в малине нормализует свертываемость крови и укрепляет сосуды.

Доказано, что малина обладает сильным противотемпературным действием. При легкой простуде к лекарствам прибегать не нужно. Отвар, приготовленный из отварной сушеной малины, по мнению многих целителей, обладает способностью понижать температуру тела. Этот отвар избавит от простуды без вмешательства лекарств.

Малина также является хорошим средством от похмелья, так как обладает способностью быстро очищать организм от вредных компонентов алкоголя.

Диета с малиной

Малина низкокалорийна и поэтому его можно употреблять в неограниченном количестве и включать в различные диеты.