Мята

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Хотя мятные листья доступны на рынках круглый год, они особенно подходят для теплых дней, когда нам подадут прохладный глоток салатов или напитков, в которые мы их добавили.

Мента - род многолетних травянистых растений семейства Устоцветные. В Болгарии мяту выращивают по рекам Марица, Тунджа и Вит.

Виды мяты

Хотя их около 25 разные виды мяты Мята перечная - это естественный гибрид Mentha aquatica (водяная мята) и Mentha spicata (садовая мята). Листья у мяты зеленовато-пурпурные и более удлиненные, у мяты садовой - овальные, серо-зеленого цвета. Вкус обоих видов мяты можно охарактеризовать как смесь перца и хлорофилла, так как в случае мяты обыкновенной он более сильный, а в случае садовой - более неуловимый. Помимо мяты перечной и мяты перечной, к другим видам семейства Mentha относятся яблочная мята, апельсиновая мята, водяная мята и корсиканская мята.

История монетного двора

Использовалась мята из древности благодаря своим кулинарным, лечебным и ароматическим свойствам. Его корни лежат в греческой мифологии, согласно которой растение изначально было нимфой (Минте), превращенной в растение Персефоной, которая ревновала к вниманию, которое ее муж Плутон уделял своему сопернику. Поскольку Плутон ничего не мог сделать против преобразования мяты в растении, он, по крайней мере, придал ей приятный аромат, чтобы обогатить сады.

Ароматические характеристики мяты сделали ее одним из наиболее часто используемых ингредиентов в парфюмерии в истории. От Европы и Индии до Центрального Востока его использовали для очистки воздуха в храмах и домах.

Состав мяты

Мята - богатый источник традиционных питательных веществ. Мята - отличный источник марганца, витаминов C и A, последний из которых сконцентрирован в каротиноидах, включая бета-каротин. И витамин С, и бета-каротин играют роль в снижении риска рака. Кроме того, мята является хорошим источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, железа, магния и кальция.

Выбор и хранение мяты

- По возможности выбирайте свежую мяту вместо сушеной, так как она более ароматная.

- Листья свежей мяты должны быть свежими и ярко-зелеными, а стебли твердыми.

- Отдавайте предпочтение органически выращенной мяте.

- Свежую мяту следует хранить в холодильнике в бумажном полотенце.

- Сушеная мята, как и другие сухие специи, хранится в стеклянной посуде с крышкой в сухом, прохладном и темном месте.

Мята перечная в кулинарии

Мята это специя, которая широко используется в кулинарии. Он придает невероятный аромат фруктовым салатам (особенно с клубникой), а также джемам, мороженому, кремам, коктейлям и безалкогольным напиткам. Его сочетание с шоколадом в алкогольном коктейле очень интересно и, несомненно, вкусно.

В качестве пряности мята очень удачно сочетается с бараниной и курицей, рыбой, картофелем, морепродуктами, яйцами, салатом и стручковой фасолью.

Из мяты делают лист мяты, который предназначен для употребления в качестве чая. Горячий чай очень полезен в осенне-зимний период, а в жаркие летние месяцы превращается в отличный охлаждающий напиток.

Аппликации мяты

Мята - главный ингредиент многих зубных паст, вкусных конфет и жевательной резинки, освежающего дыхание. Кроме того, он входит в состав ряда гелей для душа и шампуней, поскольку тонизирует и освежает кожу, а также имеет охлаждающий эффект. Много людей использовать мяту как средство от комаров, для чего его выращивают в горшках, а мешочки с сушеной мятой помещают в шкафы и гардеробы.

Польза мяты

- Успокойте живот мятой. Масло перечной мяты доказало свою способность облегчать симптомы у людей с чувствительным желудком, в том числе при расстройствах, изжоге или мышечных спазмах толстой кишки. Эти полезные свойства мяты связаны с ее способностью успокаивать мышцы.

- Это потенциальное противораковое средство. Периловый спирт, фитонутриент под названием монотерпен, содержится в большом количестве в масле мяты перечной. Исследования на животных показали, что он может остановить рост опухолей поджелудочной железы и печени.

- Масло перечной мяты работает антимикробный. Масло мяты перечной останавливает рост многих различных бактерий, включая Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis и устойчивый к метициллину Staphyloccocu aereus.

- Облегчите дыхание мятой. Мята содержит вещество розмариновую кислоту, обладающую рядом полезных свойств при астме. Помимо того, что розмариновая кислота обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализующими свободные радикалы, она блокирует выработку некоторых воспалительных химических веществ.

Народная медицина с мятой

В народной медицине используется мята. как лекарственное средство для лечения бессонницы, головокружения, депрессии, эпилепсии и головных болей. Отвар из листьев мяты Применяется при нервном возбуждении, зубной боли и различных воспалениях десен. Полоскания с мятой также очень эффективны. Мята же устраняет стойкий неприятный запах изо рта. Для этого листья мяты замочите в красном вине (соотношение 1:10) на 8 дней. Полученную смесь можно пить или использовать только для брызг.

Ингаляции с маслом мяты перечной очень подходят при переутомлении, гайморите, нервном напряжении. Массаж с маслом мяты перечной рекомендуется женщинам, страдающим нарушениями менструального цикла.

мятный чай

Мятный чай, а также отвары того же растения обладают множеством преимуществ при внутреннем и наружном применении. Давайте посмотрим на некоторые известные преимущества настоя мяты.

Помогает при проблемах с носовыми пазухами

Мята обладает антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. По этой причине мятный чай помогает бороться с закупоркой носовых пазух, вызванной инфекциями, простудой и аллергией. Кроме того, исследования показывают, что ментол, одно из активных компонентов мяты, улучшает восприятие воздушного потока в носовой полости. Поэтому пар в мятном чае облегчает дыхание.

Наверное снимает менструальные спазмы

Поскольку мята действует как миорелаксант, она может уменьшить менструальные спазмы. Хотя мятный чай в этом отношении не изучался, было показано, что некоторые соединения мяты облегчают симптомы, поэтому чай также может быть полезным.

Мята улучшает сон

Мятный чай может быть полезен для улучшения сна человека. Этот чай может быть хорошим выбором перед сном, потому что он не содержит кофеина и обладает успокаивающим действием.

Мята может облегчить симптомы сезонной аллергии

Мята содержит кислоту розмарина, растительное соединение, содержащееся в растениях розмарина и мяты. В небольшом 21-дневном исследовании у 29 человек с сезонной аллергией, получавших добавку, содержащую розмариновую кислоту, было меньше симптомов зуда в глазах, чем у тех, кто получал плацебо.

Улучшает концентрацию

Употребление чая из перечной мяты или масла перечной мяты может помочь улучшить способность концентрироваться. В небольшом исследовании 24 молодых и здоровых человека показали значительно лучшие когнитивные тесты, когда им давали капсулы с маслом мяты перечной.

Мята успокаивает покраснение лица

И последнее, но не менее важное: мята также используется в косметической промышленности, чтобы сбалансировать комбинированную и жирную кожу. Вы можете использовать мятный отвар для ополаскивания лица, и вам понравится его охлаждающий эффект. Мятный чай успокаивает прыщи и покраснения, уменьшает количество кожного сала и матирует кожу.

Масло мяты

Масло мяты перечной имеет свойства, аналогичные свойствам чая мяты перечной. Хорошо действует на кожу и волосы. Помимо украшения, он находит применение и другими способами. Вот дополнительная информация о масле от меня и о том, как его использовать.

Улучшить здоровье зубов - Вы можете освежить дыхание, используя масло мяты перечной вместо коммерческой жидкости для полоскания рта. Растворите несколько капель масла мяты перечной в стакане воды и используйте эту смесь для полоскания рта.

Избавьтесь от респираторных заболеваний - Простуда, аллергические реакции или грипп могут повлиять на вашу дыхательную систему, но масло мяты перечной может прочистить носовые проходы и улучшить ваше самочувствие. Помассируйте область груди теплым маслом мяты перечной, и вы сразу заметите результат.

Избавиться от стресса - Тревога, напряжение и возбуждение можно уменьшить с помощью масла мяты перечной. Используйте масло мяты перечной для ароматерапии, и вы заметите результат.

Ученые обнаружили, что мята имеет множество полезных эффектов по кузову, так что жалко ими не воспользоваться. Мяту можно употреблять в свежем виде и в виде чая, масла, настойки, экстракта.

Вред от мяты

У некоторых людей может быть аллергия на мяту. В таком случае не принимайте эту специю и особенно не вдыхайте пары масла мяты перечной.