2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Даже маленькие дети знают, что это полезно есть сыр. В нем много полезных ферментов молочнокислых микроорганизмов. Обычно мы, болгары, едим коровий сыр, который делают из свежего коровьего молока. Но овечий и козий сыр - очень хороший выбор. И хотя мы фанаты белый рассольный сыр На самом деле, видов в нашей стране много. Их готовят уникальным способом, в зависимости от сорта молока, технологии, места производства. Обычно их получают после коагуляции белка, после чего коагулированную массу сливают из остаточной сыворотки, приправляют и обрабатывают по соответствующей технологии.
Для польза сыра известен с древних времен. Он имеет высокую калорийность и физиологическую ценность, что обусловлено высоким содержанием белков и жиров, наличием хорошо усваиваемых организмом человека пептидов, свободных аминокислот, витаминов и микроэлементов.
Но почему в наши дни все чаще и чаще говорят о том, что есть много сыра нехорошо? А также действительно ли сыр полезен?
Причина этих сомнений кроется в том, что многие производители не используют необходимые продукты для производства сыра. И добавляйте запрещенные и даже вредные ингредиенты - например, пальмовое масло. Кроме того, c сирена, особенно тяжело, насыщенных жиров и веществ, которые содержат и способствуют выработке гормонов, больше, чем в любой другой пище. Это дает основание искать связь между повышенным потреблением сыра в последние десятилетия и увеличением числа гормонозависимых опухолей.
Другая причина в том, что сыр содержит много кальция, но также много жира. Если мы переборщим с потребление сыра, вы будете потреблять слишком много жира. Не говоря уже о том, что сыры, которые сегодня продаются на рынке, содержат слишком много соли. Это может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы этого не произошло, вы можете замочить сыр в воде, чтобы опреснить его, а затем съесть.
Тем не менее, два недавних крупных новых исследования очевидны - молочные продукты, в том числе и сыр, не вредны. Согласно первому исследованию, даже цельномолочные продукты не оказывают вредного воздействия на сердечно-сосудистую систему, как считалось давно. Более того, согласно второму исследованию, насыщенные жиры в целом, а не только в молочных продуктах, совершенно безвредны и не могут быть основной причиной закупорки артерий.
Рекомендуемые:
Полезен ли копченый сыр?
Аромат копченостей очень специфичен и дает человеку разное вкусовое восприятие. Однако это не значит, что такой способ приготовления является наиболее полезным для здоровья. Копчение производится с использованием древесины в качестве источника дыма.
Полезен ли овощной сыр?
Недавно в некоторых блогах веганов распространилось мнение, что овощной сыр может быть столь же вредным для природы, как и то, что, по их мнению, является настоящим молоком. Овощные сыры содержат в основном соевое молоко и масло (пальмовое), что делает их более или менее вредными для здоровья, в зависимости от их потребления.
Висконсинский сыр - лучший сыр в мире
Сыр, произведенный в американском штате Висконсин, выиграл конкурс на лучший сыр в мире. Это впервые за 28 лет с момента последнего чествования сыра в 1988 году в Висконсине. Победителем конкурса стала работа компании Эмми Рот, директор которой Нейт Леопольд сказал, что прошедший год был для них лучшим, и гордится наградой.
Полезен ли желтый сыр?
Чтобы понять, полезен желтый сыр или нет, нам нужно познакомиться как с его качествами, так и с методом производства, даже с ценой. По большей части разные виды сыра содержат высокий процент жира и калорий. Однако наряду с ними они также содержат много кальция, который имеет ряд преимуществ.
Не каждый желтый сыр в магазине действительно такой
«Тот факт, что на продукте есть этикетка с надписью« желтый сыр », не означает, что продукт действительно такой и сделан из молока», - заявила министр сельского хозяйства Десислава Танева. В Горной Оряховице, куда по случаю фестиваля «Горно Оряхов Суджук» приехал глава Минсельхозпрода, Танева пообещала внедрить новый метод проверки подлинности этикеток.
