2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Листья каффир-лайма являются ключевым ингредиентом тайской кухни, а также других кухонь Юго-Восточной Азии. Это, вероятно, одна из самых ароматных специй и отличное дополнение ко многим супам, карри, картофелю фри и многому другому. Толстые листья темно-зеленые и блестящие с одной стороны и бледные и пористые с другой.
Листья каффир-лайма они не такие, как у обычной извести. Сами плоды очень горькие с неровной кожицей. В Таиланде они не потребляются, но в основном используются в производстве бытовых чистящих средств.
Листья очень ароматные, их можно есть, если они приготовлены или очень тонко нарезаны. Они представляют собой «двойные» листья в форме песочных часов, что означает, что они в конце концов раскалываются. Их можно купить свежими, замороженными или сушеными.
Учтите, что сухие листья не такие ароматные, как свежие или замороженные. Пачки свежих листьев при хорошей заморозке хватит на год или даже больше. Возьмите один или два листа, когда они вам понадобятся, затем заверните остальные и верните их в морозильную камеру до следующего раза.
Готовим с листьями кафр-лайма
Вы можете принять листья кафирского лайма как азиатский эквивалент лаврового листа. Их можно добавлять в блюда целиком, а также нарезать очень тонкими полосками и добавлять вместе с другими специями или использовать в качестве начинки для многих рецептов.
Лучше всего их приготовить очень тонко (на кусочки) чистыми ножницами, выбрасывая центральную ножку (жилку). Замороженные листья можно использовать сразу или ненадолго промыть горячей водой, чтобы разморозить и удалить аромат.
Многие тайские рецепты содержат эти листья в качестве основного ингредиента, например, курицу, карри, курицу с рисом и тайские мидии. Если рецепт требует соцветие листья и вы не можете их найти, не заменяйте их другим ингредиентом - пропустите их. Этому уникальному вкусу, который придают блюду, нет заменителя. листья каффир-лайма.
Рекомендуемые:
Листья папайи - как их использовать
Папайя - экзотический, вкусный и полезный фрукт, известный всем высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают здоровью человеческого организма. Но любопытно то, что мало кто знаком с свойства листьев папайи , которые также благотворно влияют на организм благодаря высокому содержанию питательных веществ.
Как хранить сок лайма?
Свежие лаймы, хранящиеся при комнатной температуре, имеют срок годности не более одной недели. В холодильнике это время увеличивается до 10-14 дней. Если у вас много лаймов и вы думаете, что не сможете съесть их все в течение двух недель, приготовьте вкусный и полезный сок.
Сок лайма очищает воду
Сок лайма - зеленого лимона - в сочетании с воздействием солнечного света способен творить чудеса с питьевой водой и очень быстро превращать ее из полной бактерий в совершенно безвредную и полезную для организма. Если смешать простую воду с небольшим количеством сока лайма и оставить на солнце на полчаса, это уничтожит почти все вредные бактерии, содержащиеся в ней, особенно те, которые могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Прекратите выбрасывать листья редьки! Приготовить их
Весна, и каждая семья в это время года ест салат с луком, чесноком, редис и одевание. Красный редис - отличный весенний овощ, он великолепен на вкус как отличное дополнение к зеленому салату, его приятно есть даже с небольшим количеством соли.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
