2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вопрос кулинарных предпочтений в прошлом для нас очень любопытен. Не менее интересен вопрос о запрещенных продуктах и мотивах, которые делают определенные продукты нежелательными, отвергнутыми и даже запрещенными для людей. Можно сказать, что основных причин отказа от определенных продуктов две: одна - это религиозные причины в древние времена. Во-вторых, незнание определенных продуктов питания и боязнь их употреблять после Великих географических открытий, когда в Европу было завезено много новых культур, а континент столкнулся с изобилием незнакомых продуктов.
Отказ от еды по религиозным причинам в древние времена
Несомненно, религия лежит в основе всех запретов на пищу в древности. Поэтому, чтобы узнать, какие из них продукты были отвергнуты с древних времен, мы должны обратиться к самому подробному источнику - Библии. Оказалось, что библейская кухня имеет очень подробные правила питания. Здесь мы узнаем, что вначале Бог разрешал Адаму и Еве только вегетарианскую пищу.
После потопа мясо появилось на человеческом столе, хотя считается, что сын Адама и Евы, Авель, разводивший животных, ел их мясо и молоко. Только Ной и его семья официально сняли запрет на употребление мяса.
Бог дает подробный список продуктов, которые запрещено есть евреям. Животные делятся на чистых и нечистых, а нечистые включаются в список отбракованных в пищу. Верблюды, мыши, кролики и свиньи - это некоторые из животных, считающихся нечистыми и исключенных из кормления.
Все, у кого нет перьев и чешуи, исключены из водных животных. Морепродукты, такие как крабы, омары, каракатицы, осьминоги и хрящевые рыбы, остаются в меню.
Среди птиц под запрет попали перечисленные представители птичьего мира: которые и сегодня не съедобны - орел, сокол, ворон, лебедь, аист, павлин и многие другие. Из рептилий отвергнуты почти все.
Христианский стол толерантнее к тем, кто ест. Понимание состоит в том, что не то, что входит в рот, оскверняет человека, а то, что выходит из него. Но есть еще отвергнутые продукты. В основном речь идет о языческих жертвоприношениях. Они были определены как нежелательная пища для верующих христиан.
Отказ от еды из-за незнания после Великих географических открытий
С Великими географическими открытиями в Европу проникают многие новые культуры, продукты с неизвестными вкусами, и некоторые из них вызвали недоверие у жителей европейского континента. Мы должны добавить тот факт, что многие из этих продуктов выглядели очень иначе, чем их нынешний вид, и поэтому станет ясно, почему они были отклонены со стола.
Арбуз в древности выглядел совсем иначе. Он не содержал достаточного количества ликопина, чтобы придать известный сегодня красный цвет. У нее также были семена побольше, поэтому ей не нравился интерес, который у нее есть сегодня.
Помидор выглядел еще страшнее. Мы считаем это овощем, но на самом деле это фрукт. Помидоры в средние века были зеленого цвета и размером с вишню. До восемнадцатого века люди не ели их, потому что считали их ядовитыми.
Рекомендуемые:
Искусственные продукты - продукты будущего?
Первый искусственный бургер был представлен и съеден на демонстрации в Лондоне. Фрикадельки сделаны из искусственного мяса, состоящего из выращенных в лаборатории стволовых клеток. Руководитель проекта, физиолог Марк Пост, сказал, что для придания синтетическому мясу нормального вида его окрашивали пищевым красителем.
Продукты дешевле, чем в прошлом году
Государственная комиссия по товарным биржам и рынкам (ГКМБ) объявила, что индекс рыночных цен (ИТЦ) упал с 1354 до 1360 пунктов, что повлияло на оптовые цены на продукты питания за последний год. В отличие от декабря прошлого года, огурцы подешевели на 2,4%, и теперь их цена достигла 2,05 лева за килограмм.
Мы выпили больше пива в прошлом году
В прошлом 2016 году мы выпили больше пива в нашей стране, сообщил Союз пивоваров, цитируемый 24 часами. По их данным, их продажи выросли на 2,5% в годовом исчислении. По данным Таможенного агентства, поступления от акциза на пиво в прошлом году составили 81,3 миллиона левов, что почти на 5% больше, чем в 2105 году, когда они составляли 60 миллионов левов.
Масло и сахар дешевле, чем в прошлом году
За один календарный год такие основные продукты питания, как масло и сахар, упали на 24–28 процентов. Также дешевле мука и яйца. Стоимость муки на 13% ниже, чем в прошлом году. Рис, напротив, вырос на 6%. С мая 2013 года по май 2014 года цены на мясо и большинство местных продуктов также упали.
Они импортируют выброшенные помидоры из Греции
Производитель овощей из Сандански Георгий Кафтанов прокомментировал СМИ, что многие выброшенные продукты импортируются из соседней Греции - в основном помидоры. Болгарский производитель настаивает на усилении контроля за ввозом и провозом продуктов питания через территорию нашей страны.
