И в этом году мы закупаем много зимних овощей в магазине

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

В этом году большинство наших соотечественников предпочитают покупать зимние овощи в торговых сетях, а не производить их сами. В прошлом году почти половина банок наших заводов была продана в стране.

Данные за 2014 год показывают, что 23,1% болгарских консервов удалось продать на европейских рынках. Экспорт в страны третьего мира составил 8%, и почти 1/4 переработанных овощных продуктов оставалась на складе.

В прошлом году болгары закупили на заводах 23,7% компотов и варенья, пишет Monitor. Однако, по данным Минсельхоза, на конец прошлого года в наличии большой объем фруктовой продукции - 35,3%.

В 2014 году заводы Болгарии переработали 77,6 тонны фруктов и 95,8 тонны овощей от 196 компаний. Наиболее обрабатываемые фрукты - это вишня, за ней следуют яблоки, персики и сливы.

До недавнего времени лидером по переработке фруктов были яблоки, за ними следовали вишня и персики.

Самый переработанный овощ в следующем году - это помидоры, на долю которых приходится 43%. Далее следуют перец с долей 16% и баклажаны с долей 6%. За последние годы помидоры уступили первое место лишь однажды - в 2008 году, когда по количеству банок их обогнал перец.

В прошлом году действовало 196 компаний, большинство из которых были коммерческими, но для этой деятельности также были наняты индивидуальные предприниматели и физические лица, и существует два кооператива.

Большинство консервных заводов в нашей стране имеют собственные огороды и выращивают только те фрукты и овощи, которые используют на зиму.

134 завода перерабатывают овощи, и количество выпускаемых консервов увеличивается с каждым годом.

На болгарском производственном рынке преобладает болгарская продукция, доля которой составляет 82,6%. Остальное - поставки из Евросоюза и третьих стран.