2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В мире питания некоторые споры все еще актуальны. Таковы споры по поводу яйца. В течение почти 40 лет исследователи пытались определить, полезны ли омлеты, яичница и вареные яйца.
Аргумент, как обычно, вращается вокруг того простого факта, что яйца богаты жирами и холестерином. Таким образом, легко предположить, что отказ от желтка или отказ от употребления яиц является частью любой диеты.
Текущие вопросы о яйцах связаны с тем, каковы их возможные преимущества и приносят ли они больше вреда, чем пользы?
Фактически, беглый взгляд на самые распространенные мифы показывает, что приготовление яиц, как стандартная часть вашего рациона, - одно из лучших решений, которые вы можете принять.
Миф: Яйца делают нас толстыми.
Правда: Яйца - отличная еда для похудения.
Возможно, вы слышали, что употребление яиц сделает вас толстым, поскольку 60% калорий в яйцах поступают из жира. Однако употребление жира не делает вас сытым, а яйца - это пища, которая контролирует калорийность. Яйца помогают похудеть, а не наоборот.
В яйце около 70 калорий с отличным балансом из 6 граммов белка и 5 граммов жира. Комбинация белков и жиров увеличивает выработку гормонов, которые сообщают вашему мозгу, что вы сыты. Белок в яйцах заставляет ваше тело выделять гормон глюкагон, который побуждает организм использовать накопленные углеводы и жиры.
Миф: Яйца повышают уровень холестерина.
Правда: Яйца не влияют на уровень холестерина.
Если вы хотите снизить уровень холестерина в крови, вам нужно уменьшить количество потребляемого холестерина. Вот почему яйца обычно рекламируют как опасные - они содержат около 200 мг холестерина на порцию.
Потребление холестерина на самом деле не увеличивает количество холестерина в крови или, по крайней мере, не так сильно, как вы думаете. Фактически, только 30% людей страдают от значительного повышения уровня холестерина после диеты с высоким содержанием холестерина.
Исследования показывают, что ежедневное употребление яиц здоровыми людьми не увеличивает риск ишемической болезни сердца. Есть эксперименты, подтверждающие, что три яйца в день улучшают получаемый холестерин, не вызывая отрицательных эффектов.
Миф: Мы должны есть только белок
Правда: Наслаждайтесь цельным яйцом.
Один яичный белок содержит весь белок - 3,5 грамма на яйцо, а остальные питательные вещества, белки и жиры скрыты в желтке, а значит, это самая питательная часть яйца. Желток содержит 240 мг лейцина - аминокислоты, отвечающей за наращивание генетической мышечной массы.
Кроме того, желток содержит холин, который необходим для функционирования клеточных мембран.
Миф: Сырые яйца дают доступ к большему количеству питательных веществ.
Правда: Приготовьте яйца, чтобы обеспечить организм всеми питательными веществами.
Окисление холестерина в яйце во время приготовления минимально и даже уменьшается, если вы готовите яйцо при низкой температуре. Рекомендуется употреблять сырые яйца, чтобы избежать снижения количества лютеина и зеаксантина. Исследования показывают, что вареные яйца повышают уровень лютеина и зеаксантина в крови.
И хотя только 1 из 10 000 яиц инфицировано сальмонеллой, приготовление яиц эффективно убивает сальмонеллу и значительно снижает риск болезней пищевого происхождения, аллергии и отравлений.
Рекомендуемые:
Жиры полезны для здоровья
По мнению большинства людей, жир - главный враг сердца, поэтому мы не должны его употреблять. Поэтому они лишают себя многих кулинарных соблазнов, чтобы защититься от болезней. Так ли это на практике? По мнению итальянских диетологов, не все жиры одинаково вредны.
Чем полезны зеленые продукты?
Зеленые продукты являются чрезвычайно важной частью здорового питания, поскольку содержат важные питательные вещества, полезные для функций многих органов. Выбор бесконечен, особенно весной и летом, и его легко включить в ежедневный рацион.
Чем полезны цельнозерновые продукты?
Цельнозерновые они необходимы для правильного пищеварения, успокаивают нервную систему, хорошо утоляют голод, растапливают жир, обеспечивая при этом энергию и выносливость, хорошие рефлексы, долгую память и высокую концентрацию внимания. В отличие от очищенных зерен, цельнозерновые продукты требуют иных процедур пищеварения.
Полезны ли перепелиные яйца?
Перепелиные яйца ценятся как диетический продукт. Эффект от употребления перепелиных яиц известен с давних времен. Дети любят перепелиные яйца не только за их вкус, но и за забавный вид. Детей привлекает странная скорлупа и небольшие размеры яиц.
Полезны ли яйца для похудения
Яйца приобрели плохую репутацию из-за содержания в них холестерина. Кроме того, многие люди не едят их из опасения, что они могут набрать вес или заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. Что касается увеличения веса, то было проведено исследование, в котором четко утверждается, что участники, включившие яйца в план здорового питания, значительно снизили вес своего тела, чем те, кто этого не сделал.
