Рыба разрушает наш иммунитет

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Рыба уже не та, что была раньше. Из одного из самых вкусных и полезных продуктов для человеческого организма он может стать реальной опасностью для нашего здоровья в целом.

Глобальное загрязнение морей, океанов и рек - это уже факт. Из всех инсектицидов, огнеупорных материалов и охлаждающих жидкостей стойкие органические загрязнители попадают в ткани рыб. Когда мы едим рыбу, она попадает в наш организм и не позволяет ему выводить токсины.

В своих исследованиях американские ученые обнаружили в тканях рыб вещества, которые, как было показано, ослабляют защитную систему человеческого организма. До сих пор считалось, что это может произойти только в том случае, если они проскользнут мимо жизненно важного человеческого белка P-гликопротеина - P-gp. Его функция - не пропускать чужеродные токсичные вещества в клетку, и он может противостоять комбинированным атакам нескольких токсинов одновременно.

Однако в случае загрязнителей, переносимых рыбой, оказывается, что они не проскальзывают мимо белка, а прикрепляются к нему. Они ослепляют его, и он не реагирует. Таким образом, клетки человека остаются незащищенными, а токсины легко проникают в организм и отравляют его.

Ученые обнаружили огромное количество загрязняющих веществ в одной из самых популярных рыб. Помимо органических загрязнителей, продукты нефтехимической промышленности содержатся в целых восьми желтоперых тунцах.

Это очень тревожно, потому что тунец - один из самых потребляемых в мире тунцов. Таким образом, употребляя его, мы можем думать, что живем здоровым образом, но на самом деле мы убиваем небольшую часть себя.

Наибольшему риску подвержены маленькие дети и новорожденные, которые принимают эти вредные вещества с грудным молоком. Плохо то, что их защитный P-gp минимален и ничто не может остановить вредные токсины.